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Zubereitung:rnrnrn1. Für den Teig Mehl, Backpulver, Ei, Diamant Feinster Zucker und Salz in eine Schüssel geben. Butter in Stückchen dazugeben und zu einem glatten Teig verkneten. Eine mit Backpapier belegte Springform (26 cm Ø) damit auslegen, dabei einen Rand hochziehen. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.rnrn2. Für den Belag Sahne steif schlagen. Eier, Diamant Feinster Zucker und Vanillezucker gut verrühren, Quark, Puddingpulver, Milch und Zitronensaft unterrühren. Zuletzt Sahne unterheben. Belag auf dem Teigboden verteilen.rnrn3. Im vorgeheizten Backofen bei Ober-/Unterhitze 180 °C (Umluft 160 °C) ca. 60–70 Minuten backen. Ggf. nach 45 Minuten mit Alufolie abdecken, falls er zu dunkel wird.rnrn4. Nach der Backzeit Ofen ausschalten und Käsekuchen darin abkühlen lassen.
Für 1 Springform (26 cm Ø)rnrnFür den Teig:rn250 g Mehlrn1 TL Backpulverrn1 Ei (Größe M)rn80 g Diamant Feinster Zuckerrn1 Prise Salzrn100 g kalte ButterrnrnFür den Belag:rn200 g Sahnern4 Eier (Größe M)rn240 g Diamant Feinster Zuckerrn2 Päckchen Vanillezuckerrn1 kg Magerquarkrn2 Päckchen Vanille-Puddingpulverrn250 ml Milchrn2 EL Zitronensaft
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