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Zubereitung: rnrn1. Pfeffer, Kardamom und Sternanise im Mörser grob anstoßen. Zusammen mit Zimtstangen bei mittlerer Hitze in einem Topf leicht anrösten, bis sie duften.rnrn2. Mit Milch ablöschen, Diamant Brauner Kandis und aufgeschlitzte Vanilleschote zufügen und alles bei geringer Hitze mit Deckel ca. 15–20 Minuten ziehen lassen.rnrn3. Währenddessen Wasser erhitzen, Rooibos-Tee damit überbrühen und 6 Minuten ziehen lassen. Teebeutel herausnehmen.rnrn4. Gewürze aus der Milch entfernen und Milch mit Tee mischen.rnrn5. Rooibos-Chai-Latte heiß servieren.rnrnTipp:rnServieren Sie den Rooibos-Chai-Latte mit einer Haube aus aufgeschlagenem Milchschaum, bestreut mit etwas Zimt.
Für 6–7 Tassen à 200 mlrn10 schwarze Pfefferkörnerrn8 Kardamomkapselnrn4 Sternanisern2 Zimtstangenrn700 ml Milchrn70 g Diamant Brauner Kandisrn1 Vanilleschotern1 Liter Wasserrn6 Beutel Rooibos-Tee
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