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Glühwein-Likör

Product Description

Zubereitung:rn

Bio-Orange heiß abwaschen, halbieren und eine Hälfte in dünne Scheiben schneiden. Aus der anderen Hälfte den Saft auspressen und sieben. Mark der Vanilleschote auskratzen.
Nelken, Sternanis, Kardamom und Piment im Mörser leicht anstoßen und zusammen mit der Zimtstange bei mittlerer Hitze im Topf leicht anrösten, bis es anfängt zu duften.
Mit Traubensaft ablöschen, Vanilleschote und -mark, Orangenscheiben und Diamant Grümmel Kandis dazugeben und bei niedriger Hitze mit Deckel ca. 10–15 Minuten ziehen lassen. Abkühlen lassen.
Orangensaft, Zitronensaft, Rotwein und Rum unterrühren, in ein großes, verschließbares Gefäß füllen und ca. 1 Woche ziehen lassen.
Durch ein Sieb gießen, um die Gewürze zu entfernen.
Likör in eine Flasche füllen und verschließen.

Diamant

Zubereitung:rnrn tBio-Orange heiß abwaschen, halbieren und eine Hälfte in dünne Scheiben schneiden. Aus der anderen Hälfte den Saft auspressen und sieben. Mark der Vanilleschote auskratzen.rn tNelken, Sternanis, Kardamom und Piment im Mörser leicht anstoßen und zusammen mit der Zimtstange bei mittlerer Hitze im Topf leicht anrösten, bis es anfängt zu duften.rn tMit Traubensaft ablöschen, Vanilleschote und -mark, Orangenscheiben und Diamant Grümmel Kandis dazugeben und bei niedriger Hitze mit Deckel ca. 10–15 Minuten ziehen lassen. Abkühlen lassen.rn tOrangensaft, Zitronensaft, Rotwein und Rum unterrühren, in ein großes, verschließbares Gefäß füllen und ca. 1 Woche ziehen lassen.rn tDurch ein Sieb gießen, um die Gewürze zu entfernen.rn tLikör in eine Flasche füllen und verschließen.rnrn

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Categories: Beverages with alcohol, Recipe

Tags: Alcohol, Christmas, Gift Brand: Diamant

Product Description

Glühwein-Likör - eine Rezeptidee von Pfeifer & Langen

Nutrition values

Ingredients & Information

Ingredients

Für ca. 750 mlrnrnZutaten:rn1 Bio-Orangern½ Vanilleschotern1–2 Nelkenrn1 Sternanisrn2 Kardamomkapselnrn3 Pimentkörnerrn1 Zimtstangern300 ml roter Traubensaftrn100 g Diamant Grümmel Kandisrn1 EL Zitronensaftrn250 ml trockener Rotweinrn150 ml weißer Rum (40 Vol.-%)