Président Professionnel Gourmet Schlagsahne 35% 1 kg

Name: Président Professionnel Gourmet Schlagsahne 35% 1 kg
Brand: Président
SKU: 40293
Availability: InStock

hohe Standfestigkeit: Bleibt aufgeschlagen mindestens 24 Stunden in Form

maximale Effizienz: Erreicht ein Aufschlagvolumen von bis zu 250 Prozent und eignet sich sehr gut für die anspruchsvolle Pâtisserie.

souveräne Bindung: Bietet ausgezeichnete Hitzestabilität sowie Verlässlichkeit bei der Zugabe von Säure und Alkohol.

sensorische Fülle: Der hohe Fettgehalt verleiht Saucen und Desserts eine samtige Textur, Glanz und einen vollmundigen Geschmack.

optimale Funktionalität: Eignet sich perfekt zum Einreduzieren von Suppen und Saucen. Bleibt auch beim erneuten Aufwärmen stabil

Der Alleskönner – ideal für Saucen, feine Cremes und die Pâtisserie. Für ein optimales Aufschlagvolumen die Sahne mindestens 12 Stunden bei +4°C kühl lagern.

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Product GTIN
4036500001847

Sales Channel

Wholesale Food, Hospitality, Foodservice

Product Description

Exzellenz beginnt mit den richtigen Zutaten
Président Gourmet Schlagsahne: Hoher Fettgehalt schafft neue Möglichkeiten

In der französischen Haute Cuisine ist sie fester Bestandteil: Sahne mit hohem Fettgehalt, die sowohl in der Pâtisserie als auch in der gehobenen Küche höchste Anforderungen erfüllt. Président Professionnel bringt die französische Genusskultur jetzt in den deutschen Markt: Die Président Professionnel Gourmet Schlagsahne mit 35 % Fett eröffnet Küchenchefs neue Möglichkeiten und erleichtert den Küchenalltag.

Als flüssige Sahne verfeinert sie Suppen und Soßen nicht nur geschmacklich, sie sorgt auch für eine optimale Bindung und eine samtig-glänzende Optik. Natürlich ist sie hitze- und säurestabil. Diese Stabilität zeigt sie auch beim erneuten Aufwärmen – ein besonderer Vorteil, wenn Gerichte beispielsweise fürs Catering vorbereitet und regeneriert werden müssen.

In der Kaltanwendung überzeugt die neue Gourmet Schlagsahne mit ihrer hohen Standfestigkeit und dem effizienten Einsatz: Die Sahne erreicht ein Aufschlagvolumen von bis zu 250 Prozent, auf das sich Küchenchefs garantiert verlassen können.

Denn ob Dessert oder Torte, aufgeschlagen bleibt die Sahne mindestens 24 Stunden in Form. Darüber hinaus vereinfacht sie auch in der kalten Küche den Arbeitsalltag.

Desserts wie Mousse aus Chocolat lassen sich beispielsweise schon am Vortag vorbereiten und erst kurz vor dem Servieren anrichten.

Product Data

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President

Exzellenz beginnt mit den richtigen Zutaten Président Gourmet Schlagsahne: Hoher Fettgehalt schafft neue Möglichkeiten In der französischen Haute Cuisine ist sie fester Bestandteil: Sahne mit hohem Fettgehalt, die sowohl in der Pâtisserie als auch in der gehobenen Küche höchste Anforderungen erfüllt. Président Professionnel bringt die französische Genusskultur jetzt in den deutschen Markt: Die Président Professionnel Gourmet Schlagsahne mit 35 % Fett eröffnet Küchenchefs neue Möglichkeiten und erleichtert den Küchenalltag. Als flüssige Sahne verfeinert sie Suppen und Soßen nicht nur geschmacklich, sie sorgt auch für eine optimale Bindung und eine samtig-glänzende Optik. Natürlich ist sie hitze- und säurestabil. Diese Stabilität zeigt sie auch beim erneuten Aufwärmen – ein besonderer Vorteil, wenn Gerichte beispielsweise fürs Catering vorbereitet und regeneriert werden müssen. In der Kaltanwendung überzeugt die neue Gourmet Schlagsahne mit ihrer hohen Standfestigkeit und dem effizienten Einsatz: Die Sahne erreicht ein Aufschlagvolumen von bis zu 250 Prozent, auf das sich Küchenchefs garantiert verlassen können. Denn ob Dessert oder Torte, aufgeschlagen bleibt die Sahne mindestens 24 Stunden in Form. Darüber hinaus vereinfacht sie auch in der kalten Küche den Arbeitsalltag. Desserts wie Mousse aus Chocolat lassen sich beispielsweise schon am Vortag vorbereiten und erst kurz vor dem Servieren anrichten.

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