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Zubereitung:rnrn1. Erdbeeren waschen, putzen und in Stücke schneiden. Sauerkirschen entsteinen.rnrn2. 650 g Erdbeeren und 350 g Sauerkirschen in den Mixbehälter geben und 20 Sek./Stufe 6 zerkleinern.rnrn3. 1 Packung Diamant Gelierzucker 2:1 für Küchenmaschinen mit Kochfunktion dazugeben und 10 Sek./Stufe 3 unterrühren.rnrn4. 13 Minuten/100 °C/niedrige Rührstufe (Herstellerangaben beachten) ohne Messbecher kochen.rnrn5. 1 Minute vor Ende der Kochzeit Amaretto dazugeben.rnrn6. Fruchtaufstrich sofort heiß in Gläser füllen und diese gut verschließen.rnrnTipp:rnFür die Zubereitung des Rezeptes im normalen Kochtopf Früchte waschen und putzen, Sauerkirschen entsteinen, beides pürieren. Insgesamt 1 kg Fruchtpüree mit 500 g klassischem Diamant Gelierzucker 2:1 in einem großen Topf mischen. Unter Rühren zum Kochen bringen und bei starker Hitze unter Rühren 3 Minuten sprudelnd kochen lassen. Zuletzt Amaretto unterrühren. In Gläser füllen und gut verschließen.
Für ca. 6–7 Gläser à 200 g rnrn650 g Erdbeeren (geputzt gewogen)rn350 g Sauerkirschen (entsteint gewogen)rn1 Packung (500 g) Diamant Gelierzucker 2:1 für Küchenmaschinen mit Kochfunktionrn3 cl Amaretto
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