Diamant Sweet Winter 160 g

[de] Sweet Winter verwandelt neben Getränken wie Wein und Tee auch Gebäck, Kuchen und Desserts in köstliche Winterkreationen. Der feine Geschmack von Zimt, Nelke, Orange, Karamell und Vanille bietet einen aromatischen Genuss in der kalten Jahreszeit.[/de]

Food Retail

GTIN: 4001726012328

Retail, Spices, baking ingredients

Diamant Zucker 234x2kg 1/2CH

[de]Diamant Zucker 234x2kg 1/2CH[/de]

GTIN: 4001726007515

Retail, Spices, baking ingredients

Diamant Vanillin Zucker 250 g

[de]Lecker ist gut. Wow ist besser! Der köstliche Duft unseres Diamant Vanillin Zuckers macht schon beim Zubereiten glücklich. Und erst recht beim Genießen deiner feinen Cremes, Waffeln oder Pfannkuchen. Verwöhne deine Back- und Dessert-Kreationen mit dem Geschmackskick. Und das immer frisch: Denn der praktische Beutel lässt sich einfach wieder verschließen. Schenke deinen Desserts, Kuchen, Schlagsahne oder Baiser die feine Prise Liebe, die lecker in köstlich verwandelt.[/de]

GTIN: 4001726012182

Retail, Spices, baking ingredients

Diamant Zimtzucker 200 g

[de]Für pragmatische Naschkatzen! Mit unserem praktischen Zimtzucker-Streuer verleihst du Pfannkuchen, Milchreis, Gebäck und Desserts im Handumdrehen eine leckere Zimtnote! Das geht so schnell, da bleibt gewiss noch Zeit für eine zweite Portion.[/de]

GTIN: 4001726012281

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Diamant Würfelzucker 1 kg

[de]Diamant Würfelzucker wird aus reiner Raffinade hergestellt. Praktisch und wohl dosiert süßt er jedes Heißgetränk zu Hause und im Büro.[/de]

GTIN: 4008381148003

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Diamant Teezucker 500 g

[de]Diamant Teezucker ist leicht löslich und eignet sich besonders zum Süßen von Tee, Glühwein, Punsch und vielem mehr.[/de]

GTIN: 4001726153007

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Diamant Gelierzucker 2:1 für Küchenmaschinen mit Kochfunktion 500 g

[de]Neu: Diamant Gelierzucker 2:1 für Küchenmaschinen mit Kochfunktion. Diamant präsentiert den ersten Gelierzucker, der speziell für die Funktionsweise solcher Küchenmaschinen entwickelt wurde. So gelingen Fruchtaufstriche und Gelees perfekt - unabhängig von der Küchenmaschine und vom Pektingehalt der Früchte. Onepager für den Handel passende Rezepte dazu: Brombeer-Heidelbeer-Fruchtaufstrich Erdbeer-Vanille-Fruchtaufstrich[/de]

GTIN: 4001726004309

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DIAMANT Rohrzuckersticks 250 g

[de]Exotische Sweetness aus dem Zuckerrohr, jetzt in praktischen Zuckersticks! Versüße besonderen Menschen den Tag mit zehn sweeten Sprüchen. Für deine Liebsten, für deine Kollegen, für deine Gäste oder einfach für dich selbst. Ob zum Tee oder Kaffee: Für jeden Anlass hast du jetzt den passenden Spruch parat. Viel Spaß beim Grüßen und Süßen![/de]

GTIN: 4001726012052

Retail, Spices, baking ingredients

Diamant Brauner Zucker XXL 750 g

[de]Diamant Brauner Zucker ist vielseitig zu verwenden. Er ist ideal für Kuchen und Gebäck, besonders in der Weihnachtsbäckerei. So verfeinert er Gewürz- und Honigkuchen aber auch Spekulatius und Printen mit seinem typischen aromatischen Geschmack. Er schmeckt auch hervorragend zu Müsli, Joghurt oder Obstsalaten.[/de]

GTIN: 4001726011604

Retail, Spices, baking ingredients

Diamant Gelierzucker 2:1 1 kg

[de]Wenn Sie besonders fruchtige Fruchtaufstriche lieben, ist Diamant Gelierzucker 2:1 genau die richtige Wahl. Hier kommen auf 1 kg Früchte nur 500 g Gelierzucker 2:1. So kommt der Geschmack der Früchte intensiv und klar zur Geltung.[/de]

GTIN: 4001726012007

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DIAMANT Zuckersticks 250 g

[de]Ob zu Hause, im Büro oder unterwegs, die DIAMANT Zuckersticks sorgen für ein Lächeln und gute Laune beim Süßen von Kaffee & Co. Und das mit gutem Gewissen, denn unser Zucker ist aus nachhaltigem Rübenzuckeranbau und clever verpackt in der wiederverschließbaren Box aus FSC®-zertifizierten Verpackungsmaterialien.[/de]

GTIN: 4001726011918

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Diamant Zucker 1,5 kg

[de]Beschreibung: Diamant Zucker ist aus nachhaltig angebauten Zuckerrüben hergestellt und ein universeller Alleskönner in der Küche. Sowohl zum Backen als auch zum Kochen ist dieser Zucker vielseitig einsetzbar.[/de]

GTIN: 4001726011802

Spices, baking ingredients

Diamant Kölner Zuckerhut 250 g

[de]Für die in der kalten Jahreszeit besonders beliebte traditionelle Feuerzangenbowle ist der Kölner Zuckerhut eine unverzichtbare Zutat.[/de]

GTIN: 4001726189006

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Diamant Würfelzucker 500 g

[de]Diamant Würfelzucker wird aus reiner Raffinade hergestellt. Praktisch und wohl dosiert süßt er jedes Heißgetränk zu Hause und im Büro.[/de]

GTIN: 4008381193003

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Diamant Rohrzucker Würfel 500 g

[de]Diamant Rohrzucker Würfel ist als unraffinierter Zucker in der Vollwertküche sehr beliebt und verleiht in der praktischen Würfelform Heißgetränken aller Art eine aromatische Note.[/de]

GTIN: 4001726828004

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Diamant Rübenzucker 1 kg

[de]Unsere Zuckerrüben sind kleine Naturwunder! Aus ihnen gewinnen wir unseren hochwertigen feinen Rübenzucker und natürlich auch den Zucker für viele weitere Zuckerspezialitäten. Sie sind das Herzstück unseres Diamant Produktsortiments, das dir und deinen Liebsten die kleinen, besonderen Genussmomente schenkt und euch den Alltag versüßt. Und sie sind vielseitig, so stecken selbst in dieser Verpackung 20% Zuckerrübenfaser. Einfach stark, was man alles aus Zuckerrüben herausholen kann – da ist die Welt doch gleich ein bisschen sweeter! Übrigens keine Sorge: „Rübenzucker" ist der neue Name für unseren beliebten „Kristallzucker", der Zucker ist immer noch der Gleiche. [/de]

GTIN: 4008381141004

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Diamant Puderzucker Streuer 250 g

[de]In der praktischen Streudose bleibt der staubfeine Puderzucker immer streufähig und eigent sich somit hervorragend zum Dekorieren und Bestäuben von Kuchen, Gebäck und Desserts.[/de]

GTIN: 4001726294007

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Diamant Glückswürfel 500 g

[de]Diamant Glückswürfel sind Würfelzucker, die in Form der Spielkartensymbole aus reinster Raffinade gepresst wurden. Besonders dekorativ sind sie bei jeder Kaffeetafel das gewisse Etwas.[/de]

GTIN: 4001726000578

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Diamant Brauner Zucker 500 g

GTIN: 4001726221003

Retail, Spices, baking ingredients

Diamant Feiner Brauner Zucker 750 g

[de]Diamant Feiner Brauner Zucker ist ein feiner brauner Kandisfarin, der sich aufgrund seiner milden Süße und seinem aromatisch-karamelligen Geschmack besonders für die Verwendung in feinen Backwaren und Desserts eignet.[/de]

GTIN: 4001726011574

Retail, Spices, baking ingredients

Diamant Puderzucker XXL 500 g

[de]Diamant Puderzucker eignet sich besonders zur Herstellung von feinen Glasuren und ist ideal zum Bestäuben und Dekorieren von Kuchen, Plätzchen oder auch Waffeln.[/de]

GTIN: 4001726011192

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DIAMANT Rübenzucker + 10 % Gratis 1,1 kg

GTIN: 4001726003944

Retail, Spices, baking ingredients

DIAMANT Suikerklontjes / Sucre en Morceaux 1 kg

[de]Diamant Würfelzucker wird aus reiner Raffinade hergestellt. Praktisch und wohl dosiert süßt er jedes Heißgetränk zu Hause und im Büro.[/de]

GTIN: 4001726138004

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Diamant Rohrzucker 500 g

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Hol dir mehr exotische Sweetness in deinen Alltag – mit unserem Rohrzucker! Der vielseitige, unraffinierte Zucker eignet sich mit seiner besonderen Rohrzuckernote zum Backen und Kochen und für deine nächste Cocktailparty ist er unverzichtbar – denn was wäre ein Caipi ohne Rohrzucker? Ganz sicher nicht so sweet, wie er sein sollte!

Jetzt in der Faltschachtel: griffiger, wiederverschließbar, mit praktischer Dosierhilfe!

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GTIN: 4001726010119

Retail, Spices, baking ingredients

Diamant Würfelkandis braun 4 25 kg

[de]Würfelkandis braun ist Zucker in regelmäßig gewachsenen Einzelkristallen, die durch langsame Kristallisation aus braunen Zuckerlösungen entstehen. Der Farbton resultiert aus Karamellisationsprodukten des Zuckers.[/de]

GTIN: 4001726009168

Retail, Spices, baking ingredients

Diamant Kandisfarin mittelbraun (Brauner Zucker) 25 kg

[de]Kandisfarin ist ein feinkristalliner Zucker, der aus Ablaufsirupen der Kandisherstellung gewonnen wird. Der aromatisch-süße Geschmack und der braune Farbton resultieren aus Karamellisationsprodukten, die sich bei der Fabrikation bilden.[/de]

GTIN: 4001726000615

Retail, Spices, baking ingredients

Diamant Gelierzucker 2:1 500 g

GTIN: 4001726009496

Retail, Spices, baking ingredients

Diamant Zucker XXL 2 kg

[de]Diamant Zucker ist aus nachhaltig angebauten Zuckerrüben hergestellt und ein universeller Alleskönner in der Küche. Sowohl zum Backen als auch zum Kochen ist dieser Zucker vielseitig einsetzbar.[/de]

GTIN: 4001726007522

Retail, Spices, baking ingredients

DIAMANT Weißer Kandis 600 g

[de]Diamant Weißer Kandis, der Edle unter den Kandissorten – wohlgeformt und von reinem Weiß. Für den klassischen Schwarzteetrinker ist der Weiße Kandis ein absolutes Muss.[/de]

GTIN: 4001726327002

Retail, Spices, baking ingredients

Diamant Puderzucker 10 kg

[de]Puderzucker ist reine und gemahlene Saccharose, ideal zum Backen, zum Verzieren von Gebäck oder zur Herstellung von feinen Desserts. [/de]

GTIN: 5907069014144

Retail, Baked Goods

Diamant Glasurzucker 250 g

[de]Diamant Glasurzucker für Glasuren wie vom Bäcker Durch seine besondere Zusammensetzung eignet sich Diamant Glasurzucker perfekt für die Zubereitung von glänzenden Gebäckglasuren, die erstmals genauso gut zuhause gelingen wie eine frische Glasur vom Bäcker. Die Vorteile gegenüber Glasuren basierend auf Puderzucker? Diamant Glasurzucker ist noch einfacher zu handhaben, weil: - er nicht verklumpt und nicht gesiebt werden muss, - er ein cremiges Mundgefühl schenkt - und er beim Schneiden nicht bricht. Er kann mit Wasser, Säften oder Spirituosen gemixt werden. So lassen sich aus natürlichen Zutaten vielseitige Farb- und Geschmackrichtungen kreieren. Diamant Glasurzucker ist damit ideal für das Verzieren von Klassikern wie Muffins, Donuts, Gugelhupf, Zitronenkuchen und Kleingebäck. Der Zucker stammt aus nachhaltigem Zuckerrübenanbau. [/de]

GTIN: 4001726007294

Baked Goods, Sweets & Confectionery, Recipe

Friesenkekse

[de]Zubereitung

Mehl, Salz, Diamant Feinster Zucker, Vanillezucker und Ei in eine Schüssel geben. Butter in Stückchen dazugeben und rasch zu einem glatten Teig verkneten.
Aus dem Teig zwei Rollen (ca. 4 cm Ø) formen, in Diamant Grümmel Kandis wälzen, in Folie wickeln und eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Rollen in ca. 7 mm dicke Scheiben schneiden, auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und mit verquirltem Eigelb bestreichen. Mit etwas Diamant Grümmel Kandis bestreuen.
Bei Ober-/Unterhitze 180 °C (Umluft 160 °C) ca. 12–15 Minuten backen.

[/de]

GTIN: 4001726329006

Beverages, non-alcoholic

Granatapfel-Punsch

[de]Zubereitung:

Mark der Vanilleschote auskratzen. Zusammen mit Zimtstangen, Sternanisen, Nelken, Teebeuteln und Diamant Brauner Kandis in einen Topf geben.
Wasser zum Kochen bringen, darübergießen und 8 Minuten ziehen lassen.
Teebeutel entfernen, Granatapfelsaft dazugeben und weitere 10 Minuten auf mittlerer Stufe ziehen lassen.
Durch ein Sieb gießen, um die Gewürze zu entfernen.
Punsch heiß servieren.

Tipp: Verfeinern Sie den Punsch nach Belieben mit 2–4 cl Whiskylikör (z. B. Southern Comfort). [/de]

GTIN: -

Baked Goods, Sweets & Confectionery, Recipe

Bratapfel-Tartelettes

[de]Zubereitung:

Mehl, Salz, Zimt, Diamant Feinster Zucker und Ei in eine Schüssel geben. Butter in Stückchen dazugeben und zu einem glatten Teig verkneten. In Folie wickeln und ca. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Tarteletteförmchen gut einfetten und mit Mehl ausstreuen.
Den Teig in 6 Teile teilen, jeweils separat auf bemehlter Arbeitsfläche ausrollen, passende Kreise ausstechen und Tarteletteförmchen damit auslegen, dabei einen kleinen Rand hochziehen. Boden mit einer Gabel einige Male einstechen. Jede Tartelette mit Backpapier belegen und mit Erbsen beschweren.
Im vorgeheizten Backofen bei Ober-/Unterhitze 180 °C (Umluft 160 °C) ca. 10–15 Minuten blindbacken.
Währenddessen für den Belag Äpfel schälen, putzen und in kleine Würfel schneiden. Marzipan hacken.
Äpfel mit Marzipan, Diamant Feinster Zucker, Zimt, Rosinen, Bittermandelaroma und Zitronensaft bei mittlerer Hitze erwärmen und 5–10 Minuten weich köcheln lassen.
Für die Streusel Mehl mit Salz, Zimt, Diamant Feinster Zucker, Diamant Grümmel Kandis und Mandeln in eine Schüssel geben. Butter dazugeben und mit den Händen zu Streuseln verarbeiten.
Tarteletteförmchen aus dem Ofen nehmen, Erbsen und Backpapier entfernen. Belag auf die 6 Förmchen verteilen und darauf die Streusel verteilen.
Bei Ober-/Unterhitze 180 °C (Umluft 160 °C) ca. 20–25 Minuten backen.

Tipp: Besonders köstlich schmecken die Tartelettes mit Vanilleeis oder geschlagener Zimtsahne! [/de]

GTIN: 4008381145002

Baked Goods, Sweets & Confectionery, Recipe

Printen-Bites

[de]Zubereitung

Honig, Butter und 65 g Diamant Grümmel Kandis erwärmen, auflösen und etwas abkühlen lassen (der Kandis löst sich dabei nicht ganz).
Mehl mit Lebkuchengewürz in eine Schüssel geben und von der Mitte aus mit dem Honiggemisch verrühren. Mandeln und restlichen Kandis unterkneten. Pottasche in 2 TL Wasser auflösen und zuletzt gut unterkneten.
Aus dem Teig vier Rollen (ca. 2 cm Ø) formen, in Folie wickeln und eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Rollen in ca. 1,5 cm breite Stücke schneiden, auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen und dünn mit Wasser bestreichen.
Bei Ober-/Unterhitze 160 °C (Umluft 140 °C) ca. 8–10 Minuten backen.

Tipp: Um harte Printen wieder weich zu bekommen, kann man sie mit einem Viertel Apfel in einer luftdichten Dose lagern. [/de]

GTIN: 4001726329006

Beverages with alcohol, Recipe

Orangen-Thymian-Punsch

[de]Zubereitung:

Thymian abspülen. Bio-Orange heiß abwaschen und in dünne Scheiben schneiden. Zusammen mit Diamant Weißer Kandis und Zimtstange in einen Topf geben.
Wasser zum Kochen bringen, darübergießen und 10 Minuten ziehen lassen.
Durch ein Sieb gießen, um die Gewürze zu entfernen.
Orangensaft und Orangenlikör dazugeben und nochmal erhitzen.
Punsch heiß servieren.

Tipp: Wenn Kinder mittrinken, lassen Sie den Orangenlikör einfach weg. [/de]

GTIN: 4001726327002

Beverages, non-alcoholic

Hibiskus-Granatapfel-Drink

[de]Zubereitung:

Bio-Zitrone heiß abwaschen, abtrocknen und in dünne Scheiben schneiden.
Zitronenscheiben mit Teebeuteln und Diamant Krusten Kandis in einen Topf geben. Wasser zum Kochen bringen und darübergießen. Nach 8 Minuten Teebeutel entfernen.
Im Kühlschrank abkühlen lassen.
Tee durch ein Sieb gießen, Granatapfelsaft und Orangenlikör unterrühren.
Zum Servieren mit Mineralwasser mischen.

Tipp: Für eine besondere Deko mit einigen Granatapfelkernen und halbierten Zitronenscheiben servieren. Dafür sollten Bio-Zitronen verwendet werden.[/de]

GTIN: 4001726346003

Beverages with alcohol, Recipe

Glühwein-Likör

[de]Zubereitung:

Bio-Orange heiß abwaschen, halbieren und eine Hälfte in dünne Scheiben schneiden. Aus der anderen Hälfte den Saft auspressen und sieben. Mark der Vanilleschote auskratzen.
Nelken, Sternanis, Kardamom und Piment im Mörser leicht anstoßen und zusammen mit der Zimtstange bei mittlerer Hitze im Topf leicht anrösten, bis es anfängt zu duften.
Mit Traubensaft ablöschen, Vanilleschote und -mark, Orangenscheiben und Diamant Grümmel Kandis dazugeben und bei niedriger Hitze mit Deckel ca. 10–15 Minuten ziehen lassen. Abkühlen lassen.
Orangensaft, Zitronensaft, Rotwein und Rum unterrühren, in ein großes, verschließbares Gefäß füllen und ca. 1 Woche ziehen lassen.
Durch ein Sieb gießen, um die Gewürze zu entfernen.
Likör in eine Flasche füllen und verschließen.

[/de]

GTIN: 4001726329006

Recipe

Ananas-Chutney mit Chili und Cranberrys

[de]Zubereitung:

Ananas schälen, Fruchtfleisch vom Strunk und dann in Stücke schneiden. Zwiebeln schälen und fein hacken. Chili halbieren, Kerne entfernen, waschen und sehr klein schneiden. Cranberrys grob hacken. Saft der Orange auspressen. Pfeffer- und Senfkörner im Mörser fein zerreiben.
Ananas mit Zwiebeln, Chili, Cranberrys, Orangensaft, Gewürzen, Diamant Grümmel Kandis und Essig in einem großen Topf zum Kochen bringen.
Bei mittlerer Hitze 35–45 Minuten bis zur gewünschten Konsistenz einkochen. Dabei ab und zu umrühren. Nach Geschmack am Ende etwas zerstampfen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Chutney sofort heiß in Gläser füllen und diese gut verschließen.

Tipp: Das Chutney schmeckt besonders gut zu aromatischem Käse oder gebratenem Fleisch und verfeinert auch Sandwiches und Burger.[/de]

GTIN: 4001726329006

Baked Goods, Sweets & Confectionery, Recipe

Baiser-Schneemänner

[de]Zubereitung:

Eiweiß mit Salz zu steifem Eischnee aufschlagen.
Diamant Feinster Zucker nach und nach unter ständigem Rühren einrieseln lassen und zu einer weißen, fest-cremigen Masse rühren. Der Zucker sollte sich komplett auflösen.
Backofen auf Umluft 100 °C vorheizen.
Baisermasse in einen Spritzbeutel mit glatter Tülle füllen. Jeweils einen kleinen (ca. 3 cm Ø) und einen großen (ca. 5 cm Ø) Kreis übereinander spritzen. Dabei bei dem kleinen Kreis die entstehende Spitze als Nase stehenlassen. Beim großen Kreis die Spitze glattstreichen.
Blech in den Ofen schieben und auf Umluft 75 °C zurückschalten. Baiser-Schneemänner 60 Minuten trocknen lassen. Zwischendurch immer mal wieder die Ofentür öffnen, um die Feuchtigkeit rauszulassen.
Backofen auf Umluft 60 °C zurückschalten und weitere 60 Minuten trocknen lassen.
Backofen ausschalten und Schneemänner darin abkühlen lassen.
Schokolade hacken und im heißen Wasserbad schmelzen. Diamant Puderzucker sieben, mit Wasser zur Glasur anrühren und mit Lebensmittelfarbe färben.
Baiser-Schneemänner mit Hilfe eines Holzspießes mit Schokolade und Glasur verzieren.

Tipp: Die Schneemänner sind von innen noch etwas weich und dadurch besonders köstlich![/de]

GTIN: 4008381145002

Recipe

Semi-Naked-Schoko-Kirsch-Torte

[de]Zubereitung:

[/de]

GTIN: 4008381145002

Baked Goods, Recipe

Tannenbaum-Nusskuchen

[de]Zubereitung:

Für den Teig Marzipan grob hacken und mit Butter, Diamant Feinster Zucker, Vanillezucker und Bittermandelaroma schaumig rühren. Eier einzeln gut unterrühren. Mehl mit Mandeln, Backpulver, Salz und Zimt mischen und abwechselnd mit der Milch unterrühren.
Teig in einer mit Backpapier belegten Brownieform (ca. 25 x 32 cm) verteilen und glattstreichen.
Im vorgeheizten Backofen bei Ober-/Unterhitze 160 °C (Umluft 140 °C) ca. 20–25 Minuten backen. Abkühlen lassen und aus der Form stürzen. Backpapier abziehen.
Diamant Puderzucker sieben, mit Wasser zur Glasur anrühren und glatte Seite des Kuchens damit bestreichen. Pistazien und Schokolinsen darauf verteilen, leicht andrücken und fest werden lassen.
Zum Servieren den Rand abschneiden. In der Mitte längs halbieren und aus jedem Streifen 6 dreieckige Tannenbäume schneiden.
An der kurzen Längsseite ein kleines Loch bohren und jeweils ½ Schokoröllchen hineinstecken.

Tipp: Der Kuchen lässt sich besser schneiden, wenn die Glasur noch nicht ganz fest ist.[/de]

GTIN: 4008381145002

Baked Goods, Sweets & Confectionery, Recipe

Lebkuchen-Kaffee

[de]Zubereitung:

Milch mit Lebkuchengewürz und Diamant Coffee Sugar Würfeln erhitzen, sodass sich der Zucker löst.
Mit Kaffee verrühren, dann auf 2 Gläser verteilen.
Sahne schlagen und auf den Kaffee geben.
Gewürzspekulatius zerbröseln und Kaffee mit Spekulatiusbröseln servieren.

[/de]

GTIN: 4001726899035

Recipe

Punschsterne

[de]Zubereitung:

Mehl, Backpulver, Mandeln, Diamant Brauner Zucker, Vanillezucker, Salz, Gewürze und Eier in eine Schüssel geben. Butter in Stückchen dazugeben und zu einem glatten Teig verkneten. In Folie wickeln und eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Teig ca. 5 mm dick ausrollen und mit einem Stern-Ausstecher (ca. 5–6 cm) Kekse ausstechen. Aus der Hälfte der Kekse mit einem kleineren runden Ausstecher (ca. 2 cm Ø) die Mitte ausstechen. Kekse auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
Im vorgeheizten Backofen bei Ober-/Unterhitze 160 °C (Umluft 140 °C) ca. 10–12 Minuten backen. Abkühlen lassen.
Johannisbeergelee erwärmen, Gewürze unterrühren und die Kekse ohne Loch komplett damit bestreichen. Jeweils einen zweiten Keksstern mit Loch darauf setzen und trocknen lassen.
Diamant Puderzucker sieben, mit Glühwein zur Glasur anrühren, Sterne damit bestreichen und trocknen lassen.

[/de]

GTIN: 4001726221003

Recipe

Fenster-Kekse

[de]Zubereitung:

Mehl, Mandeln, Diamant Feinster Zucker, Salz, Zimt, Vanillepaste und Eigelb in eine Schüssel geben. Butter in Stückchen dazugeben und zu einem glatten Teig verkneten. In Folie wickeln und eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Teig ca. 5 mm dick ausrollen und mit einem Ausstecher (ca. 6 cm Ø) Kekse ausstechen. Mit einem kleineren Ausstecher (ca. 2 cm Ø) die Mitte ausstechen. Kekse auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
Bonbons in einem Multizerkleinerer fein zerkleinern. Jeweils ca. 1/3 TL Bonbonstaub in die Mitte der Kekse füllen, sodass der Boden bedeckt ist.
Im vorgeheizten Backofen bei Ober-/Unterhitze 140 °C (Umluft 120 °C) ca. 10–15 Minuten backen.

Tipp: Die Kekse sollten zuerst abkühlen und dann vorsichtig vom Backpapier gelöst werden, damit die „Fenster“ nicht zerbrechen.[/de]

GTIN: 4008381145002

Spread, Recipe

Wintertraum-Gelee

[de]Zubereitung:

Bio-Orange heiß abwaschen, abtrocknen, Schale fein abreiben und Saft auspressen.
50 ml Orangensaft abmessen, zusammen mit Weißwein, Orangenschale, Orangensaft und Nelken in einen großen Topf geben und mit Diamant Gelierzucker für Gelee vermischen. Unter Rühren zum Kochen bringen.
Bei starker Hitze unter Rühren 3 Minuten sprudelnd kochen lassen.
Nach 3 Minuten Kochzeit den Orangenlikör dazugeben und 1 Minute weiterkochen lassen.
Am Ende der Kochzeit Nelken entfernen.
Gelee sofort heiß in Gläser füllen und verschließen.

[/de]

GTIN: 4001726004309

Spread, Recipe

Bratapfel-Konfitüre

[de]Zubereitung:

Saft der Zitrone auspressen. Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Mit Diamant Gelierzucker 1:1 und Zitronensaft mischen und 3–4 Stunden durchziehen lassen.
Marzipan in kleine Würfel schneiden, Rosinen grob hacken.
Rosinen, Mandeln und Zimt zu den Äpfeln geben und unter Rühren zum Kochen bringen.
Bei starker Hitze unter Rühren 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
Marzipan am Ende der Kochzeit unterrühren.
Konfitüre sofort heiß in Gläser füllen und diese gut verschließen.

Tipp:

Die Mandeln schmecken noch aromatischer, wenn sie vorher leicht angeröstet werden.
Nach Belieben am Ende der Kochzeit 2 cl Rum unterrühren.

[/de]

GTIN: 4001726360009

Spread, Recipe

Samtiger Bananen-Zitronen-Aufstrich

[de]Zubereitung:

Bananen schälen und in grobe Stücke schneiden. Bio-Zitronen heiß abwaschen, abtrocknen, Schale fein abreiben und Saft auspressen.
650 g Bananen zusammen 150 g Zitronensaft, Zitronenschale und Bananennektar in den Mixbehälter geben und 10 Sek./Stufe 6 zerkleinern.
1 Packung Diamant Gelierzucker 2:1 für Küchenmaschinen mit Kochfunktion dazugeben und 15 Sek./Stufe 3 unterrühren.
13 Minuten/100 °C/niedrige Rührstufe (Herstellerangaben beachten) ohne Messbecher kochen.
Fruchtaufstrich sofort heiß in Gläser füllen und diese gut verschließen.

Tipp: Für die Zubereitung des Rezeptes im normalen Kochtopf Bananen schälen, in Stücke schneiden und mit Bananennektar pürieren. Bio-Zitrone heiß abwaschen, Schale abreiben und Saft auspressen. 850 g Bananenpüree mit 150 ml Zitronensaft, Zitronenschale und 500 g klassischem Diamant Gelierzucker 2:1 in einem großen Topf mischen. Unter Rühren zum Kochen bringen und bei starker Hitze unter Rühren 3 Minuten sprudelnd kochen lassen. In Gläser füllen und gut verschließen.[/de]

GTIN: 4001726004309

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