Holunder-Glühwein

Receta

[de]Zubereitung:

Eine Bio-Orange heiß abwaschen und in Scheiben schneiden. Aus der anderen den Saft auspressen. Mark der Vanilleschote auskratzen.
Holundersaft mit Rotwein, Orangenscheiben, Orangensaft, Zitronensaft, Diamant Krusten Kandis, Vanilleschote und -mark und Gewürzen in einen Topf geben.
Alles erhitzen, aber nicht kochen und 15–20 Minuten ziehen lassen.
Durch ein Sieb gießen und heiß servieren.

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GTIN: 4001726346003

Receta

Weihnachtslikör

[de]Zubereitung:

Trockenfrüchte grob zerkleinern. Zusammen mit Rosinen, Gewürzen, Honig und Diamant Brauner Kandis in ein großes, weithalsiges Gefäß geben. Mit Weinbrand übergießen und verschließen.
Mindestens 6–8 Wochen durchziehen lassen. Dabei öfter schütteln.
Likör durch ein Haarsieb oder einen Kaffeefilter filtern, in eine Karaffe oder Flasche füllen und verschließen. Weitere 2 Wochen reifen lassen.

Tipp: Der Likör kann auch mit den Früchten verzehrt werden, z. B. auf Desserts wie Eis oder Pudding![/de]

GTIN: 4001726011574

Untaduras / Pastas para untar

Samtiger Birnen-Kürbis-Aufstrich

[de]Zubereitung:

Kürbis schälen, vierteln, entkernen und in grobe Stücke schneiden. Kürbis mit Wasser in einem Topf mit Deckel bei niedriger Hitze ca. 10 Minuten weich kochen. Anschließend in einem Sieb abtropfen lassen.
Birnen schälen, putzen und in Stücke schneiden. Mit Kürbis pürieren und insg. 1,5 kg abwiegen. Mit Diamant Gelierzucker 3:1 in einem großen Topf mischen und unter Rühren zum Kochen bringen.
Bei starker Hitze unter Rühren 3 Minuten sprudelnd kochen lassen.
Am Ende der Kochzeit Gewürze unterrühren.
Fruchtaufstrich sofort heiß in Gläser füllen und diese gut verschließen.

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GTIN: -

Productos Horneados, Receta

Softe Kürbis-Kekse

[de]Zubereitung:

Für das Kürbispüree Kürbis waschen, vierteln, entkernen und in Stücke schneiden. 150 g Kürbis mit Wasser in einem Topf mit Deckel 10–15 Minuten weich kochen. Kürbis in einem Sieb abtropfen lassen, dann pürieren.
Bio-Orange heiß abwaschen, abtrocknen und Schale fein abreiben. Saft auspressen und beiseite stellen.
Für den Teig Mehl, Diamant Feinster Zucker, Vanillezucker, Muskatnuss, Zimt, Salz, Ei, Orangenschale und 100 g Kürbispüree in eine Schüssel geben. Butter in Stückchen dazugeben und zu einem glatten Teig verkneten. In Folie wickeln und eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Teig ca. 7 mm dick ausrollen und mit einem Kürbis-Ausstecher (ca. 6–7 cm) Kekse ausstechen.
Im vorgeheizten Backofen bei Ober-/Unterhitze 180 °C (Umluft 160 °C) ca. 12–15 Minuten backen. Abkühlen lassen.
Diamant Puderzucker sieben, mit Orangensaft zur Glasur anrühren, ¼ der Glasur abnehmen und grün einfärben, den Rest orange einfärben. Schokolade hacken und im Wasserbad schmelzen.
Kekse mit Glasuren und Schokolade nach Belieben (ggf. mit Hilfe eines Spritzbeutels) als Kürbisse oder Kürbisgesichter verzieren und trocknen lassen.

Tipps:

Man kann die Glasur auch mit 3–4 EL Möhrensaft anrühren, dann wird sie zart-orange.
Durch das Kürbispüree sind die Kekse weicher und saftiger als andere Kekse, daher sollten sie schnellstmöglich verbraucht werden.

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GTIN: 4008381145002

Bebidas sin alcohól

Pumpkin-Spice-Latte

[de]Zubereitung:

Für das Kürbispüree Kürbis waschen, vierteln, entkernen und in Stücke schneiden. Mit Wasser in einem Topf mit Deckel 10–15 Minuten weich kochen. Kürbis in einem Sieb abtropfen lassen, dann mit 6 EL Kochwasser pürieren. Durch ein feines Sieb passieren.
Milch mit Diamant Coffee Sugar und Gewürzen in einen Topf geben und erhitzen. 250 g Kürbispüree dazugeben und gut unterrühren.
Mit Espresso mischen. Sahne nach Geschmack mit etwas Diamant Coffee Sugar süßen und schlagen.
Pumpkin-Spice-Latte mit Sahnehaube und Diamant Coffee Sugar bestreut heiß servieren.

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GTIN: -

Untaduras / Pastas para untar

Kürbis-Pflaumen-Fruchtaufstrich mit Amaretto

[de]Zubereitung:

Kürbis waschen, vierteln, entkernen und in grobe Stücke schneiden. 600 g in den Mixbehälter geben und 10 Sek./Stufe 6 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.
Wasser dazugeben und 10 Minuten/100 °C/niedrige Rührstufe (Herstellerangaben beachten) weich kochen.
Pflaumen waschen, entsteinen und in Stücke schneiden. 400 g Pflaumen in den Mixbehälter geben und 10 Sek./Stufe 6 zerkleinern.
1 Packung Diamant Gelierzucker 2:1 für Küchenmaschinen mit Kochfunktion und Zimt dazugeben und 15 Sek./Stufe 3 unterrühren.
13 Minuten/100 °C/niedrige Rührstufe (Herstellerangaben beachten) ohne Messbecher kochen.
Amaretto 10 Sek./Stufe 4 unterrühren.
Fruchtaufstrich sofort heiß in Gläser füllen und diese gut verschließen.

Tipps:

Statt Amaretto kann man den Fruchtaufstrich auch mit 1–2 cl Cognac verfeinern.
Für die Zubereitung des Rezeptes im normalen Kochtopf Kürbis waschen und entkernen, Pflaumen waschen und entsteinen, beides pürieren. Insgesamt 1 kg Fruchtpüree mit 500 g klassischem Diamant Gelierzucker 2:1 in einem großen Topf mischen. Unter Rühren zum Kochen bringen und bei starker Hitze unter Rühren 3 Minuten sprudelnd kochen lassen. Am Ende der Kochzeit Zimt und Amaretto unterrühren. In Gläser füllen und gut verschließen.

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GTIN: -

Receta

Kürbis-Nuss-Kuchen

[de]Zubereitung:

Kürbis waschen, vierteln und entkernen. 400 g abwiegen und grob raspeln. 1 EL Raspel als Deko beiseitelegen.
Eier, Diamant Rohrzucker, Vanillezucker und Öl verrühren. Kürbisraspel unterrühren und ca. 5 Minuten ziehen lassen.
Walnüsse hacken. Mehl, Backpulver, Salz, Zimt, Hasel- und Walnüsse mischen und unter die Kürbismischung heben.
Teig in einer mit Backpapier belegten Springform verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei Ober-/Unterhitze 180 °C (Umluft 160 °C) ca. 40–45 Minuten backen. Abkühlen lassen.
Für das Frosting Sahne schlagen. Mascarpone mit Zimt glattrühren. Diamant Puderzucker sieben und unter Rühren einrieseln lassen. Sahne unterheben.
Frosting auf dem Kuchen verteilen und mit einigen Kürbisraspeln bestreut servieren.

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GTIN: 4001726010119

Productos Horneados, Receta

Kürbis-Käsekuchen

[de]Zubereitung:

Für das Kürbispüree Kürbis waschen, vierteln, entkernen und in Stücke schneiden. 500 g Kürbis mit Wasser in einem Topf mit Deckel 10–15 Minuten weich kochen. Kürbis in einem Sieb abtropfen lassen, dann pürieren.
300 g Mehl, Backpulver, Diamant Brauner Zucker, Vanillezucker, Salz, Gewürze und Ei in eine Schüssel geben. Butter in Stückchen dazugeben und zuerst mit dem Rührgerät (Knethaken), dann mit den Händen zu Streuseln verkneten. 200 g der Streusel beiseite stellen. In den restlichen Teig 80 g Kürbispüree und 40 g Mehl unterrühren. Teig in eine mit Backpapier belegte Springform drücken, dabei einen Rand hochziehen.
Für die Füllung Frischkäse, Saure Sahne, Quark, restliches Kürbispüree, Diamant Brauner Zucker, Vanillezucker, Eier, Speisestärke, Zimt und Muskatnuss verrühren. Füllung vorsichtig (recht flüssig) auf den Teig gießen.
Im vorgeheizten Backofen bei Ober-/Unterhitze 180 °C (Umluft 160 °C) ca. 50 Minuten backen.
Streusel zügig auf dem Kuchen verteilen und weitere 30–40 Minuten backen.

Tipp: Besonders gut eignet sich eine beschichtete Pfanne. Wenn die Pfanne zum Kleben neigt, sollte die Pfanne mit Backpapier ausgelegt werden. Dieses hält besser, wenn es mit etwas Öl oder flüssiger Butter „festgeklebt“ wird.[/de]

GTIN: 4001726221003

Untaduras / Pastas para untar

Kürbis-Chutney

[de]Zubereitung:

Kürbis waschen, vierteln, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebeln schälen und fein hacken. Ingwer schälen und reiben. Saft der Orange auspressen. Pfeffer und Korianderkörner im Mörser fein zerreiben.
Kürbis mit Zwiebeln, Ingwer, Orangensaft, Gewürzen, Diamant Grümmel Kandis, Apfelessig und Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen.
Bei mittlerer Hitze 30–40 Minuten bis zur gewünschten Konsistenz einkochen. Dabei ab und zu umrühren. Nach Geschmack am Ende etwas zerstampfen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Chutney sofort heiß in Gläser füllen und diese gut verschließen.

Tipp: Das Chutney schmeckt besonders gut zu aromatischem Käse oder gebratenem Fleisch![/de]

GTIN: 4001726329006

Untaduras / Pastas para untar

Kürbis-Apfel-Konfitüre

[de]Zubereitung:

Kürbis waschen, vierteln, entkernen und in Stücke schneiden. Äpfel waschen, putzen und in Stücke schneiden.
Insgesamt 1 kg abwiegen, pürieren (oder raspeln) und mit Diamant Gelierzucker 1:1 in einem großen Topf mischen. Bio-Zitrone heiß abwaschen, abtrocknen, Schale abreiben und dazugeben. Unter Rühren zum Kochen bringen.
Bei starker Hitze unter Rühren 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
Konfitüre sofort heiß in Gläser füllen und diese gut verschließen.

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GTIN: -

Bebidas sin alcohól

Spritziger Hibiskus-Apfel-Drink

[de]Zubereitung:

Bio-Orange heiß abwaschen und in dünne Scheiben schneiden.
Zusammen mit Teebeuteln und Diamant Krusten Kandis in einen Topf geben. Wasser zum Kochen bringen und darüber gießen. Nach 8 Minuten Teebeutel entfernen.
Im Kühlschrank abkühlen lassen.
Tee durch ein Sieb gießen und Apfelsaft unterrühren.
Zum Servieren mit Sekt und Mineralwasser mischen.

[/de]

GTIN: 4001726346003

Bebidas sin alcohól

Rosmarin-Zitronen-Eistee

[de]Zubereitung:

Rosmarin abspülen und zusammen mit Teebeuteln und Diamant Weißer Kandis in einen Topf geben. Wasser zum Kochen bringen und darüber gießen. Nach 4 Minuten Teebeutel entfernen.
Mindestens 2 Stunden im Kühlschrank abkühlen lassen. Hin und wieder umrühren.
Durch ein Sieb gießen, dann Zitronensaft unterrühren.
Zum Servieren mit Mineralwasser mischen.

Tipp: Mit Rosmarinzweigen und Zitronenscheiben dekoriert servieren. Dafür sollten Bio-Zitronen verwendet werden.[/de]

GTIN: 4001726327002

Bebidas sin alcohól

Himbeer-Limetten-Limo

[de]Zubereitung:

Teebeutel mit Diamant Weißer Kandis in einen Topf geben. Wasser zum Kochen bringen und darüber gießen. Nach 2 Minuten Teebeutel entfernen.
Im Kühlschrank abkühlen lassen.
Mit Limettensaft mischen und mit tiefgekühlten Himbeeren servieren.

Tipp: Besonders hübsch sieht das Getränk aus, wenn es mit einigen Limettenstücken angerichtet wird. Dafür sollten Bio-Limetten verwendet werden.[/de]

GTIN: 4001726327002

Bebidas sin alcohól

Ginger-Lemon-Ice-Tea

[de]Zubereitung:

Ingwer waschen und raspeln.
Zitronenmelisse abspülen und mit Ingwer, Teebeuteln und Diamant Brauner Kandis in einen Topf geben. Wasser zum Kochen bringen und darüber gießen. Nach 4 Minuten Teebeutel entfernen.
Mindestens 2 Stunden im Kühlschrank abkühlen lassen. Hin und wieder umrühren.
Tee durch ein Sieb gießen und Limettensaft unterrühren.
Zum Servieren mit Mineralwasser mischen.

Tipp: Mit Zitronenmelissezweigen, einigen Ingwer- und Limettenscheiben dekoriert servieren. Dafür sollten Bio-Limetten verwendet werden.[/de]

GTIN: -

Bebidas sin alcohól

Erdbeer-Rhabarber-Drink mit Minze

[de]Zubereitung:

Minze abspülen und zusammen mit Teebeuteln und Diamant Weißer Kandis in einen Topf geben. 600 ml Wasser zum Kochen bringen und darüber gießen. Nach 8 Minuten Teebeutel entfernen.
Mindestens 2 Stunden im Kühlschrank abkühlen lassen. Hin und wieder umrühren.
Früchte waschen, putzen und mit 400 ml Wasser 10 Minuten bei mittlerer Stufe köcheln lassen. Abkühlen lassen, anschließend durch ein Sieb gießen.
Minze aus dem Tee herausnehmen und Tee mit Fruchtsaft mischen.
Gut gekühlt servieren.

Tipp: Mit gekühlten, halbierten Erdbeeren im Glas servieren.[/de]

GTIN: 4001726327002

Bebidase con alcohól

Apple-Gin-Tonic mit Thymian

[de]Zubereitung:

Thymian abspülen und zusammen mit Teebeuteln und Diamant Weißer Kandis in einen Topf geben. Wasser zum Kochen bringen und darüber gießen. Nach 8 Minuten Teebeutel entfernen.
Mindestens 2 Stunden im Kühlschrank abkühlen lassen. Hin und wieder umrühren.
Tee durch ein Sieb gießen und mit Tonic Water und Gin mischen.
Gut gekühlt servieren.

Tipp: Mit Thymianzweigen und Apfelscheiben dekoriert servieren.[/de]

GTIN: 4001726327002

Untaduras / Pastas para untar

Weinbergpfirsich-Himbeer-Aufstrich mit Minze

[de]Zubereitung:

Pfirsiche waschen, entsteinen und in Stücke schneiden. Himbeeren waschen und verlesen. Früchte pürieren und insgesamt 1,5 kg abwiegen. Minze waschen, Blättchen abzupfen und hacken.
Fruchtpüree mit Minze und Diamant Gelierzucker 3:1 in einem großen Topf mischen und unter Rühren zum Kochen bringen.
Bei starker Hitze unter Rühren 3 Minuten sprudelnd kochen lassen.
Fruchtaufstrich sofort heiß in Gläser füllen und diese gut verschließen.

[/de]

GTIN: -

Untaduras / Pastas para untar

Mirabellen-Reineclauden-Konfitüre mit Gin

[de]Zubereitung:

Zitronensaft auspressen. Früchte waschen, entsteinen und pürieren.
Insgesamt Fruchtpüree 1 kg abwiegen, mit Zitronensaft und Diamant Gelierzucker 1:1 in einem großen Topf mischen und unter Rühren zum Kochen bringen.
Bei starker Hitze unter Rühren 4 Minuten kochen lassen.
Am Ende der Kochzeit Gin unterrühren.
Konfitüre sofort heiß in Gläser füllen und diese gut verschließen.

[/de]

GTIN: -

Untaduras / Pastas para untar

Erdbeer-Rosa-Beeren-Aufstrich

[de]Zubereitung:

Erdbeeren waschen, putzen und pürieren. Rosa Beeren in einem Mörser fein zerstoßen.
1 kg Erdbeerpüree mit Rosa Beeren und Diamant Gelierzucker 2:1 in einem großen Topf mischen und unter Rühren zum Kochen bringen.
Bei starker Hitze unter Rühren 3 Minuten sprudelnd kochen lassen.
Fruchtaufstrich sofort heiß in Gläser füllen und diese gut verschließen.

[/de]

GTIN: -

Untaduras / Pastas para untar

Brombeer-Lakritz-Aufstrich

[de]Zubereitung:

Brombeeren waschen, verlesen und pürieren. Lakritzbonbons grob hacken.
925 g Brombeerpüree mit Lakritzbonbons und Diamant Gelierzucker 2:1 in einem großen Topf mischen und unter Rühren zum Kochen bringen.
Bei starker Hitze unter Rühren 3 Minuten sprudelnd kochen lassen.
Fruchtaufstrich sofort heiß in Gläser füllen und diese gut verschließen.

Tipp: Lakritzschnecken oder ähnliche Weich-Lakritz-Produkte eignen sich nicht, da sie sich nicht auflösen.[/de]

GTIN: -

Untaduras / Pastas para untar

Brombeer-Apfel-Gelee mit Tonkabohne

[de]Zubereitung:

Säfte in einen Topf geben, mit Diamant Gelierzucker für Gelee vermischen und unter Rühren zum Kochen bringen.
Bei starker Hitze unter Rühren 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
Am Ende der Kochzeit Tonkabohne reiben und unterrühren.
Gelee sofort heiß in Gläser füllen und diese gut verschließen.

[/de]

GTIN: 4001726004309

Untaduras / Pastas para untar

Birnen-Konfitüre mit Ingwer

[de]Zubereitung:

Birnen schälen, putzen, in Stücke schneiden, pürieren und 1 kg abwiegen. Ingwer schälen und reiben.
Mit Diamant Gelierzucker 1:1 in einem großen Topf mischen und unter Rühren zum Kochen bringen.
Bei starker Hitze unter Rühren 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
Konfitüre sofort heiß in Gläser füllen und diese gut verschließen.

[/de]

GTIN: -

Productos Horneados, Receta

Zitronen-Heidelbeerkuchen aus der Pfanne

[de]Zubereitung:

Bio-Zitrone heiß abwaschen, abtrocknen, Schale fein abreiben und Saft auspressen. Heidelbeeren waschen und abtropfen lassen.
125 g Butter mit Diamant Feinster Zucker, Zitronenschale und 4 EL Zitronensaft schaumig rühren. Eier einzeln gut unterrühren. Mehl mit Backpulver und Salz mischen und abwechselnd mit der Milch unterrühren. Zuletzt Heidelbeeren unterheben.
1 EL Butter in eine Pfanne geben und bei niedriger Stufe schmelzen lassen. Teig einfüllen, Deckel daraufsetzen und ca. 45–50 Minuten backen lassen. Zwischendurch Kondenswasser hin und wieder vom Deckel abwischen. Mit Stäbchenprobe testen, ob der Kuchen gar ist.
Kuchen vorsichtig lösen, auf eine Platte stürzen und abkühlen lassen.
Bio-Zitrone heiß abwaschen, abtrocknen und mit einem Zestenreißer einige Zesten abziehen. Heidelbeeren waschen und abtropfen lassen. Mit Diamant Puderzucker, Heidelbeeren und Zitronenzesten verzieren.

GTIN: 4008381145002

Productos Horneados, Receta

Schneller Apfelkuchen

[de]Zubereitung:

Quark mit Milch, Öl, Diamant Brauner Zucker und Vanillezucker verrühren. Mehl mit Backpulver, Salz und Zimt mischen, nach und nach dazugeben und zu einem glatten Teig verarbeiten.
Teig in einer mit Backpapier belegten Springform verteilen, dabei einen Rand hochziehen.
Apfelmark auf dem Kuchen verteilen. Äpfel schälen, grob würfeln, mit Mandeln mischen und auf dem Apfelmark verteilen. Diamant Zimtzucker darüber streuen.
Im vorgeheizten Ofen bei Ober-/Unterhitze 200 °C (Umluft 180 °C) ca. 30–35 Minuten backen.

Tipp: Nach Geschmack 40 g Rum-Rosinen unter das Apfelmark mischen. [/de]

GTIN: 4001726221003

Productos Horneados, Receta

Saftiger Bananen-Schoko-Kuchen

[de]Zubereitung:

Bananen schälen und Fruchtfleisch mit einer Gabel zerdrücken.
Butter mit Diamant Brauner Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Jedes Ei einzeln, dann Bananenpüree unterrühren. Mehl mit Backpulver, Mandeln, Salz und Zimt mischen und unterrühren. Zuletzt Schokoladenraspel unterheben.
Eine Kastenform einfetten und mehlieren, dann Teig hineinfüllen.
Im vorgeheizten Ofen bei Ober-/Unterhitze 180 °C (Umluft 160 °C) ca. 60–65 Minuten backen. Nach 20 Minuten längs mit einem Messer einschneiden. Wenn der Kuchen zu dunkel wird, nach ca. 40 Minuten mit Alufolie abdecken. Abkühlen lassen.
Kuchenglasur nach Packungsanleitung zubereiten, Kuchen damit überziehen und trocknen lassen.

Tipp: Der Kuchen ist auch eine hervorragende Resteverwertung für überreife Bananen und Schoko-Osterhasen oder -Weihnachtsmänner![/de]

GTIN: 4001726221003

Productos Horneados, Receta

Kokos-Himbeer-Gugelhupf

[de]Zubereitung:

Butter mit Diamant Feinster Zucker schaumig rühren. Dann jedes Ei einzeln unterrühren und jeweils 1 Minute gut verrühren. Mehl mit Backpulver, Salz und Kokosraspeln mischen und abwechselnd mit der Milch unterrühren. Zuletzt Himbeeren tiefgefroren unterrühren.
Eine Gugelhupfform einfetten und mehlieren. Teig darin verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei Ober-/Unterhitze 200 °C (Umluft 180 °C) ca. 60–65 Minuten backen. Wenn der Kuchen zu dunkel wird, nach ca. 40 Minuten mit Alufolie abdecken. Abkühlen lassen.
Nach dem Backen herausnehmen, 5 Minuten in der Form stehen lassen, dann stürzen und abkühlen lassen.
Diamant Puderzucker sieben, mit Zitronensaft glattrühren und auf dem Kuchen verteilen. Mit Kokosraspeln und Himbeeren verzieren und trocknen lassen.

[/de]

GTIN: 4008381145002

Productos Horneados, Receta

Buttermilch-Kirschkuchen mit Mandelkruste

[de]Zubereitung:

Kirschen in einem Sieb abtropfen lassen.
Eier mit Diamant Feinster Zucker schaumig rühren. Mehl mit Backpulver mischen und abwechselnd mit der Buttermilch gut unterrühren.
Teig auf einem mit Backpapier belegten Backblech verstreichen, dann die Kirschen darauf verteilen und leicht eindrücken.
Für die Mandelkruste Butter in einem Topf schmelzen, Mandeln und Diamant Feinster Zucker unterrühren. Auf dem Teig verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei Ober-/Unterhitze 180 °C (Umluft 160 °C) ca. 20–25 Minuten backen, bis die Kruste goldbraun ist.

[/de]

GTIN: 4008381145002

Productos Horneados, Receta

Aprikosen-Streusel-Kuchen

[de]Zubereitung: 1. Aprikosen in einem Sieb abtropfen lassen. 2. Mehl, Backpulver, Diamant Brauner Zucker, Vanillezucker, Salz, Zimt und Ei in eine Schüssel geben. Butter in Stückchen dazugeben und zuerst mit dem Rührgerät (Knethaken), dann mit den Händen zu Streuseln verkneten. 2/3 des Teiges in eine mit Backpapier belegte Springform drücken, dabei einen Rand hochziehen. 3. Aprikosen grob würfeln und auf dem Boden verteilen. 4. Walnüsse hacken, mit den restlichen Streuseln verkneten und darüberstreuen. 5. Im vorgeheizten Backofen bei Ober-/Unterhitze 200 °C (Umluft 180 °C) ca. 30–35 Minuten backen. Abkühlen lassen. 6. Mit Diamant Puderzucker bestäubt servieren.[/de]

GTIN: 4001726221003

Untaduras / Pastas para untar, Receta

Pflaumen-Apfel-Fruchtaufstrich mit Calvados

[de]Zubereitung: 1. Pflaumen waschen und entsteinen. Äpfel schälen und entkernen. Beides in Stücke schneiden. 2. Jeweils 500 g Pflaumen und Äpfel in den Mixbehälter geben und 20 Sek./Stufe 6 zerkleinern. 3. 1 Packung Diamant Gelierzucker 2:1 für Küchenmaschinen mit Kochfunktion dazugeben und 10 Sek./Stufe 3 unterrühren. 4. 13 Minuten/100 °C/niedrige Rührstufe (Herstellerangaben beachten) ohne Messbecher kochen. 5. 1 Minute vor Ende der Kochzeit Calvados dazugeben. 6. Fruchtaufstrich sofort heiß in Gläser füllen und diese gut verschließen. Tipp: Für die Zubereitung des Rezeptes im normalen Kochtopf Pflaumen waschen und entsteinen, Äpfel schälen und putzen, beides pürieren. Insgesamt 1 kg Fruchtpüree mit 500 g klassischem Diamant Gelierzucker 2:1 in einem großen Topf mischen. Unter Rühren zum Kochen bringen und bei starker Hitze unter Rühren 3 Minuten sprudelnd kochen lassen. Zuletzt Calvados unterrühren. In Gläser füllen und gut verschließen.[/de]

GTIN: 4001726004309

Untaduras / Pastas para untar

Mango-Kiwi-Fruchtaufstrich mit Ingwer

[de]Zubereitung: 1. Mango schälen und Fruchtfleisch vom Kern schneiden. Kiwis schälen und in Stücke schneiden. Ingwer schälen und reiben. 2. Jeweils 500 g Mango und Kiwi in den Mixbehälter geben und 20 Sek./Stufe 6 zerkleinern. 3. 1 Packung Diamant Gelierzucker 2:1 für Küchenmaschinen mit Kochfunktion und Ingwer dazugeben und 10 Sek./Stufe 3 unterrühren. 4. 13 Minuten/100 °C/niedrige Rührstufe (Herstellerangaben beachten) ohne Messbecher kochen. 5. Fruchtaufstrich sofort heiß in Gläser füllen und diese gut verschließen. Tipp: Für die Zubereitung des Rezeptes im normalen Kochtopf Mango schälen, Fruchtfleisch vom Stein schneiden, Kiwis schälen, beides pürieren. Ingwer schälen und reiben. Insgesamt 1 kg Fruchtpüree mit Ingwer und 500 g klassischem Diamant Gelierzucker 2:1 in einem großen Topf mischen. Unter Rühren zum Kochen bringen und bei starker Hitze unter Rühren 3 Minuten sprudelnd kochen lassen. In Gläser füllen und gut verschließen. [/de]

GTIN: -

Untaduras / Pastas para untar

Himbeer-Johannisbeer-Gelee

[de]Zubereitung: 1. Himbeersaft, Johannisbeernektar und 1 Packung Diamant Gelierzucker 2:1 für Küchenmaschinen mit Kochfunktion in den Mixbehälter geben. 2. 16 Min./110 °C/niedrige Rührstufe (Herstellerangaben beachten) ohne Messbecher kochen. 3. Gelee sofort heiß in Gläser füllen und diese gut verschließen. Tipp: Für die Zubereitung des Rezeptes im normalen Kochtopf insg. 1 Liter Saft mit 1 kg Diamant Gelierzucker für Gelee in einem großen Topf mischen. Unter Rühren zum Kochen bringen und bei starker Hitze unter Rühren 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. In Gläser füllen und gut verschließen.[/de]

GTIN: 4001726004309

Untaduras / Pastas para untar

Erdbeer-Vanille-Fruchtaufstrich

[de]Zubereitung: 1. Erdbeeren waschen, putzen und in Stücke schneiden. Mark der Vanilleschoten auskratzen. 2. 1000 g Erdbeeren in den Mixbehälter geben und 20 Sek./Stufe 6 zerkleinern. 3. 1 Packung Diamant Gelierzucker 2:1 für Küchenmaschinen mit Kochfunktion und Vanillemark dazugeben und 10 Sek./Stufe 3 unterrühren. 4. 13 Minuten/100 °C/niedrige Rührstufe (Herstellerangaben beachten) ohne Messbecher kochen. 5. Fruchtaufstrich sofort heiß in Gläser füllen und diese gut verschließen. Tipp: Für die Zubereitung des Rezeptes im normalen Kochtopf Erdbeeren waschen, putzen, pürieren und insgesamt 1 kg Fruchtpüree mit Vanillemark und 500 g klassischem Diamant Gelierzucker 2:1 in einem großen Topf mischen. Unter Rühren zum Kochen bringen und bei starker Hitze unter Rühren 3 Minuten sprudelnd kochen lassen. In Gläser füllen und gut verschließen.[/de]

GTIN: -

Untaduras / Pastas para untar, Receta

Erdbeer-Sauerkirsch-Fruchtaufstrich mit Amaretto

[de]Zubereitung: 1. Erdbeeren waschen, putzen und in Stücke schneiden. Sauerkirschen entsteinen. 2. 650 g Erdbeeren und 350 g Sauerkirschen in den Mixbehälter geben und 20 Sek./Stufe 6 zerkleinern. 3. 1 Packung Diamant Gelierzucker 2:1 für Küchenmaschinen mit Kochfunktion dazugeben und 10 Sek./Stufe 3 unterrühren. 4. 13 Minuten/100 °C/niedrige Rührstufe (Herstellerangaben beachten) ohne Messbecher kochen. 5. 1 Minute vor Ende der Kochzeit Amaretto dazugeben. 6. Fruchtaufstrich sofort heiß in Gläser füllen und diese gut verschließen. Tipp: Für die Zubereitung des Rezeptes im normalen Kochtopf Früchte waschen und putzen, Sauerkirschen entsteinen, beides pürieren. Insgesamt 1 kg Fruchtpüree mit 500 g klassischem Diamant Gelierzucker 2:1 in einem großen Topf mischen. Unter Rühren zum Kochen bringen und bei starker Hitze unter Rühren 3 Minuten sprudelnd kochen lassen. Zuletzt Amaretto unterrühren. In Gläser füllen und gut verschließen.[/de]

GTIN: 4001726004309

Receta

Brombeer-Heidelbeer-Fruchtaufstrich

[de]Zubereitung: 1. Beeren waschen und putzen. 2. 600 g Brombeeren und 400 g Heidelbeeren in den Mixbehälter geben und 20 Sek./Stufe 6 zerkleinern. 3. 1 Packung Diamant Gelierzucker 2:1 für Küchenmaschinen mit Kochfunktion dazugeben und 10 Sek./Stufe 3 unterrühren. 4. 13 Minuten/100 °C/niedrige Rührstufe (Herstellerangaben beachten) ohne Messbecher kochen. 5. Fruchtaufstrich sofort heiß in Gläser füllen und diese gut verschließen. Tipp: Für die Zubereitung des Rezeptes im normalen Kochtopf Brombeeren und Heidelbeeren waschen, putzen, pürieren und insgesamt 1 kg Fruchtpüree mit 500 g klassischem Diamant Gelierzucker 2:1 in einem großen Topf mischen. Unter Rühren zum Kochen bringen und bei starker Hitze unter Rühren 3 Minuten sprudelnd kochen lassen. In Gläser füllen und gut verschließen.[/de]

GTIN: 4001726004309

Receta

Aprikosen-Birnen-Fruchtaufstrich mit Limette

[de]Zubereitung: 1. Aprikosen waschen und entsteinen. Birnen schälen und entkernen. Beides in Stücke schneiden. Limette heiß abwaschen, abtrocknen, Schale fein abreiben und Saft einer halben Limette auspressen. 2. Jeweils 500 g Aprikosen und Birnen in den Mixbehälter geben und 20 Sek./Stufe 6 zerkleinern. 3. 1 Packung Diamant Gelierzucker 2:1 für Küchenmaschinen mit Kochfunktion, Limettenabrieb und -saft dazugeben und 10 Sek./Stufe 3 unterrühren. 4. 13 Minuten/100 °C/niedrige Rührstufe (Herstellerangaben beachten) ohne Messbecher kochen. 5. Fruchtaufstrich sofort heiß in Gläser füllen und diese gut verschließen. Tipp: Für die Zubereitung des Rezeptes im normalen Kochtopf Aprikosen waschen und entsteinen, Birnen schälen und putzen, beides pürieren. Insgesamt 1 kg Fruchtpüree mit 500 g klassischem Diamant Gelierzucker 2:1 in einem großen Topf mischen. Unter Rühren zum Kochen bringen und bei starker Hitze unter Rühren 3 Minuten sprudelnd kochen lassen. In Gläser füllen und gut verschließen.[/de]

GTIN: 4001726004309

Bebidase con alcohól, Receta

Zitrus-Likör

[de]Zubereitung: 1. Bio-Zitronen und Bio-Limetten heiß abwaschen. Jeweils eine in dünne Scheiben schneiden, aus den anderen beiden den Saft auspressen. 2. Zitrusscheiben und -saft mit Gewürzen und Diamant Weißer Kandis in ein weithalsiges Gefäß füllen, mit Wasser und Wodka übergießen und verschließen. 3. Mindestens 6–8 Wochen durchziehen lassen. Dabei öfter schütteln. 4. Likör durch ein Haarsieb oder einen Kaffeefilter filtern, in eine Karaffe oder Flasche füllen und verschließen. Weitere 2 Wochen reifen lassen.[/de]

GTIN: 4001726327002

Receta

Zitronen-Grappa-Gelee

[de]Zubereitung: 1. Säfte in einem großen Topf mit Diamant Gelierzucker für Gelee mischen und unter Rühren zum Kochen bringen. 2. Bei starker Hitze unter Rühren 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. 3. Am Ende der Kochzeit Grappa unterrühren. 4. Gelee sofort heiß in Gläser füllen und diese gut verschließen. Tipp: Wenn man die Schale von 1–2 Bio-Zitronen mitkocht, wird das Gelee noch etwas herber. Vor dem Abfüllen herausnehmen.[/de]

GTIN: 4001726898205

Receta

Zitronen-Buttermilch-Cupcakes

[de]Zubereitung: 1. Für den Teig Eier trennen, Eiweiß mit Salz steif schlagen. Bio-Zitronen heiß abwaschen, abtrocknen, Schale abreiben und Saft auspressen. 2. Butter mit Diamant Brauner Zucker sehr schaumig rühren, dann Eigelb und Zitronenschale unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen und abwechselnd mit 4 EL Zitronensaft und Buttermilch unterrühren. Zuletzt Eischnee unterheben. Teig auf Papierförmchen in einer Muffinform verteilen. 3. Im vorgeheizten Backofen bei Ober-/Unterhitze 180 °C (Umluft 160 °C) ca. 30–35 Minuten backen. 4. Direkt nach dem Backen jeweils zwei- bis dreimal mit Holzstäbchen einpieksen und alle Muffins mit insg. 4 EL Zitronensaft beträufeln, dann abkühlen lassen. 5. Für das Frosting Diamant Puderzucker sieben und mit Mascarpone, Frischkäse und 3 EL Zitronensaft vermischen. Die Masse in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und die Cupcakes nach dem Abkühlen damit verzieren. 6. Für die kandierten Zitronenzesten Bio-Zitronen heiß abwaschen, abtrocknen und mit einem Zestenreißer Streifen abziehen. Wasser mit 40 g Diamant Feinster Zucker in einem kleinen Topf erhitzen und auflösen, restlichen Zucker auf Alufolie ausstreuen. 7. Zitronenzesten 1 Minute im Zuckersirup leicht köcheln, dann auf dem ausgestreuten Zucker verteilen und 30 Minuten trocknen lassen. Muffins mit Zitronenzesten verzieren.[/de]

GTIN: 4001726221003

Receta

Zitronen-Basilikum-Limonade

[de]Zubereitung: 1. Bio-Zitronen heiß abwaschen. Eine in dünne Scheiben schneiden, aus der anderen den Saft auspressen. Basilikum kurz abspülen. 2. Zitronenscheiben und Basilikum mit Diamant Weißer Kandis in einen Topf geben. Wasser zum Kochen bringen und darüber gießen. 3. Mindestens 3 Stunden im Kühlschrank abkühlen lassen. Hin und wieder umrühren. 4. Durch ein Sieb gießen. Zitronensaft nach Belieben dazugeben 5. Zum Servieren mit Mineralwasser mischen.[/de]

GTIN: 4001726327002

Receta

Lemon Cheesecake

[de]Zubereitung: 1. Eine Springform (26 cm Ø) fetten und mit Mehl ausstreuen. 2. Für den Boden Butter zerlassen. Butterkekse in einem Blitzhacker (alternativ in einem Gefrierbeutel mithilfe eines Nudelholzes) fein zerkrümeln. Kekskrümel mit geschmolzener Butter mischen, in der Springform verteilen und gut andrücken. 15 Minuten kaltstellen. 3. Für den Belag Bio-Zitronen heiß abwaschen, abtrocknen, Schale abreiben und Saft auspressen. Frischkäse mit Diamant Feinster Zucker, Speisestärke, Eiern, Sahne, Zitronenschale und 4 EL Zitronensaft gut verrühren. Belag auf dem Boden verteilen. 4. Zwei Bahnen Alufolie (jeweils ca. 38 cm lang) kreuzweise auf die Arbeitsfläche legen und Springform in die Mitte stellen. Folie von außen an der Springform hochschlagen, nach innen umklappen und eng andrücken. Form in die Fettpfanne des Backofens stellen, auf mittlerer Schiene in den Ofen schieben und so viel heißes Wasser in die Fettpfanne gießen, dass das Wasser am Springformrand ca. 2,5 cm hoch reicht. 5. Im vorgeheizten Backofen bei Ober-/Unterhitze 160 °C (Umluft 140 °C) ca. 80–90 Minuten backen. Nach ca. 45 Minuten ggf. mit Alufolie abdecken. 6. Cheesecake aus dem Ofen nehmen. Lemon Curd mit Wasser glattrühren und vorsichtig auf dem Kuchen verstreichen. 7. Mindestens 3 Stunden in der Form abkühlen lassen. Tipp: Als Dekoration dünne, halbierte Limetten- oder Zitronenscheiben in der Kuchenmitte fächerähnlich platzieren.[/de]

GTIN: 4008381145002

Receta

Bratapfel-Punsch

[de]Zubereitung:

Bio-Zitrone heiß abwaschen und 2 Scheiben abschneiden.
Apfelsaft mit Zitronenscheiben, aufgeschlitzter Vanilleschote, restlichen Gewürzen und Diamant Brauner Kandis erhitzen. Bei mittlerer Hitze mit Deckel ca. 15–20 Minuten ziehen lassen.
Währenddessen Wasser zum Kochen bringen, Tee damit aufgießen und 8 Minuten ziehen lassen. Teebeutel herausnehmen.
Gewürze und Zitronenscheiben aus dem Saft entfernen. Saft mit Tee mischen, zuletzt Amaretto unterrühren.
Bratapfel-Punsch heiß servieren.

[/de]

GTIN: 4001726344009

Receta

Jagertee-Gelee

[de]Zubereitung:

Wasser zum Kochen bringen, Tee damit aufgießen und 5 Minuten ziehen lassen. Teebeutel herausnehmen.
Tee mit Rotwein und Gewürzen in einen großen Topf geben und mit Diamant Gelierzucker für Gelee vermischen. Unter Rühren zum Kochen bringen.
Bei starker Hitze unter Rühren 2 Minuten sprudelnd kochen lassen.
Nach 2 Minuten Kochzeit den Rum und Obstbrand dazugeben und weitere 2 Minuten kochen lassen.
Am Ende der Kochzeit Gewürze entfernen.
Gelee sofort heiß in Gläser füllen und diese gut verschließen.

[/de]

GTIN: 4001726898205

Receta

Kokos-Cranberry-Cookies

[de]Zubereitung:

Butter schaumig rühren, dann die Eier einzeln unterrühren. Cranberrys hacken, zusammen mit den weiteren Zutaten der Backmischung dazugeben und alles gut verrühren.
Je 1–2 TL Teig zu einer Kugel formen, auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und leicht andrücken.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) ca. 10–15 Minuten backen.

Tipp: Zum Verschenken die Zutaten der Backmischung nacheinander in ein Liter-Glas mit Schraubverschluss schichten: zuerst das mit Stärke und Backpulver gemischte Mehl, dann die gehackten Cranberrys, als drittes einen Teil der Kokosraspel, dann Diamant Grümmel Kandis und zuletzt die restlichen Kokosraspel. Glas nach Geschmack dekorieren. Zubereitung zusammen mit dem Glas verschenken.[/de]

GTIN: 4008381145002

Receta

Nuss-Birnen-Kuchen im Glas

[de]Zubereitung:

Birnen schälen, putzen und in kleine Stücke schneiden. Schokolade hacken.
Butter mit Diamant Brauner Zucker und Salz gut verrühren. Eier nach und nach zugeben.
Mehl mit Backpulver mischen und zusammen mit Schokolade, Haselnüssen,

Gewürzen und Kakao unterrühren. Zuletzt Birnenstücke unterheben.

Gläser (ohne Einmachringe) mit etwas Öl einpinseln und zu max. 2/3 mit dem Teig befüllen.
Im vorgeheizten Backofen bei Ober-/ Unterhitze 180 °C (Umluft 160 °C) ca. 35–40 Minuten backen.
Einmachringe zum Ende der Backzeit ca. 5 Minuten in kochend heißes Wasser legen, abtropfen lassen.
Gläser aus dem Ofen nehmen, sofort Einmachringe auf die Deckelränder legen und mit dem Bügel verschließen.
Zum Servieren Kuchen mit Diamant Puderzucker bestäuben.

Tipp: Die Kuchen sollten innerhalb von 2–3 Wochen verzehrt werden.[/de]

GTIN: 4001726221003

Receta

Pflaumen-Lebkuchen-Aufstrich

[de]Zubereitung:

Pflaumen waschen, entsteinen, pürieren und 1,5 kg abwiegen.
Pflaumenpüree mit Diamant Gelierzucker 3:1 in einem großen Topf mischen und unter Rühren zum Kochen bringen.
Bei starker Hitze unter Rühren 3 Minuten sprudelnd kochen lassen.
Am Ende der Kochzeit Lebkuchengewürz unterrühren.
Fruchtaufstrich sofort heiß in Gläser füllen und diese gut verschließen.

[/de]

GTIN: 4001726271008

Receta

Schneemann-Lebkuchen

[de]Zubereitung:

Butter, Honig, Diamant Brauner Zucker und Salz in einem Kochtopf unter Rühren langsam erhitzen, sodass sich der Zucker löst. Abkühlen lassen.
Mehl mit Mandeln, Kakao, Backpulver und Lebkuchengewürz mischen. Abgekühlte Honigmasse und das Ei dazu geben und zu einem glatten Teig verkneten. In Folie wickeln und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Teig ca. 5 mm dick ausrollen, Kreise von ca. 6 cm Durchmesser ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
Im vorgeheizten Backofen bei Ober-/Unterhitze 180 °C (Umluft 160 °C) ca. 12–15 Minuten backen. Lebkuchen gut auskühlen lassen.
Zum Dekorieren aus Fondant kleine Nasen für die Schneemänner formen.
Diamant Puderzucker sieben und mit Eiweiß gut verrühren. Nach und nach tropfenweise Zitronensaft unterrühren, bis die Glasur dick ist.
Schneemannkekse mit Zuckerguss bestreichen und Nasen auf die noch weiche Glasur setzen. Trocknen lassen.
Kuvertüre hacken, im heißen Wasserbad schmelzen und mit Hilfe eines Pinsels oder sehr feinen Spritzbeutels Augen, Mund und Ohrwärmer auf die trockene Glasur auftragen.

[/de]

GTIN: 4001726221003

Receta

Tannenbaum-Kekse

[de]Zubereitung:

Butter, Diamant Puderzucker, Vanillezucker, Salz, Ei und Eigelb mit dem Handrührgerät 2–3 Minuten cremig rühren.
Mehl, Haselnüsse und Zimt dazugeben und zu einem glatten Teig verkneten. In Folie wickeln und mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Teig ca. 4 mm dick ausrollen, Sterne in verschiedenen Größen ausstechen (pro Größe die gleiche Anzahl an Sternen) und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
Im vorgeheizten Backofen bei Ober-/ Unterhitze 180 °C (Umluft 160 °C) ca. 12–15 Minuten backen. Kekse gut auskühlen lassen.
Diamant Puderzucker sieben und mit Zitronensaft zu einer dickflüssigen Glasur anrühren. Mit grüner Speisefarbe bis zum gewünschten Grünton einfärben.
Die Sterne ihrer Größe nach zu einer „Tanne“ aufeinanders Dazu den größten Stern mit etwas Glasur bestreichen und den zweitgrößten versetzt daraufsetzen. So fortfahren bis zu den kleinsten ausgestochenen Sternen. Trocknen lassen.
Vor dem Servieren mit Diamant Puderzucker bestäuben.

[/de]

GTIN: 4001726011192

Receta

Würziger Orangen-Likör

[de]Zubereitung:

Bio-Orangen heiß abwaschen, weitere Orangen schälen. Alle Orangen in dünne Scheiben schneiden und mit Gewürzen und Diamant Krusten Kandis in ein weithalsiges, verschließbares Gefäß geben.
Mit Rum übergießen und verschließen.
Mindestens 6–8 Wochen durchziehen lassen. Dabei öfter schütteln.
Likör durch ein Haarsieb oder einen Kaffeefilter filtern, in eine Karaffe oder Flasche füllen und verschließen. Weitere 2 Wochen reifen lassen.

[/de]

GTIN: 4001726346003

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