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Kürbis-Chutney

Product Description

Zubereitung:rn

Kürbis waschen, vierteln, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebeln schälen und fein hacken. Ingwer schälen und reiben. Saft der Orange auspressen. Pfeffer und Korianderkörner im Mörser fein zerreiben.
Kürbis mit Zwiebeln, Ingwer, Orangensaft, Gewürzen, Diamant Grümmel Kandis, Apfelessig und Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen.
Bei mittlerer Hitze 30–40 Minuten bis zur gewünschten Konsistenz einkochen. Dabei ab und zu umrühren. Nach Geschmack am Ende etwas zerstampfen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Chutney sofort heiß in Gläser füllen und diese gut verschließen.

rnTipp:rnDas Chutney schmeckt besonders gut zu aromatischem Käse oder gebratenem Fleisch!

Diamant

Zubereitung:rnrn tKürbis waschen, vierteln, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebeln schälen und fein hacken. Ingwer schälen und reiben. Saft der Orange auspressen. Pfeffer und Korianderkörner im Mörser fein zerreiben.rn tKürbis mit Zwiebeln, Ingwer, Orangensaft, Gewürzen, Diamant Grümmel Kandis, Apfelessig und Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen.rn tBei mittlerer Hitze 30–40 Minuten bis zur gewünschten Konsistenz einkochen. Dabei ab und zu umrühren. Nach Geschmack am Ende etwas zerstampfen.rn tMit Salz und Pfeffer abschmecken.rn tChutney sofort heiß in Gläser füllen und diese gut verschließen.rnrnTipp:rnDas Chutney schmeckt besonders gut zu aromatischem Käse oder gebratenem Fleisch!

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Category: Spread

Tags: Brunch, Picnic, Aufstrich Brand: Diamant

Product Description

Kürbis-Chutney

Nutrition values

Ingredients & Information

Ingredients

Für ca. 3-4 Gläser à 200 grnrn400 g Kürbis (vorbereitet gewogen; z. B. Hokkaido)rn2 Zwiebelnrn50 g frischer Ingwer (geschält gewogen)rn1 Orangern10 schwarze Pfefferkörnerrn½ TL Korianderkörnerrn½ TL gem. Kreuzkümmelrn1 TL gem. KurkumarnEtwas ger. Muskatnussrn2 TL Salzrn150 g Diamant Grümmel Kandisrn125 ml Apfelessigrn100 ml Wasser