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Zubereitung:rn1. Rhabarber waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden.rnrn2. Himbeeren waschen, verlesen und pürieren. Durch ein Sieb streichen, um die Kerne zu entfernen.rnrn3. Insgesamt 1 kg Früchte abwiegen, mit Diamant Gelierzucker 2:1 in einem großen Topf mischen und unter Rühren zum Kochen bringen.rnrn4. Bei starker Hitze unter Rühren 3 Minuten sprudelnd kochen lassen.rnrn5. Fruchtaufstrich sofort heiß in Gläser füllen und diese gut verschließen
Für ca. 8–10 Gläser à 200 grnrnca. 600 g Rhabarber (geputzt gewogen) rnca. 600 g Himbeeren (vorbereitet gewogen)rn500 g Diamant Gelierzucker 2:1
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