Comunidad Europea
Zutaten für 4 Personen:rn1 Becher miree Paprika-Chilirn1 kleine Zucchinirnje 1 rote und gelbe Paprikaschotern400 g gemischtes Hackfleischrn1 Esslöffel Paniermehlrn1 Eirn1 Esslöffel Ajwar (Pikant-scharfe Gewürzpaste)rnSalzrngemahlener Kreuzkümmelrngemahlenes Chilipulverrn1/2 Packung Sakura-Kresse nach Beliebenrn12 HolzspießernrnZubereitung:rnrn1. Holzspieße ca. 10 Minuten wässern. Zucchini putzen und in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Paprika halbieren, waschen. 1/4 der roten Paprika beiseitelegen, restliche Paprika in grobe Stücke schneiden.rn2. Hack, Paniermehl, Ei und Ajwar verkneten. Mit 1 TL Salz, 1/4 TL Kreuzkümmel und Chili würzen. Aus der Hackmasse 24 Frikadellen formen. Mit je 1/4 TL miree Paprika-Chili füllen. Je 2 Frikadellen und vorbereitetes Gemüse abwechselnd auf die gewässerten Holzspieße stecken.rn4. Spieße auf dem heißen Grill unter mehrmaligem Wenden ca. 10 Minuten garen. Beiseitegelegte Paprika in feine Würfel schneiden und vorsichtig unter das restliche miree Paprika-Chili rühren. Mit Hilfe eines Teelöffels miree Paprika-Chili zu Klößchen formen. Jeweils 3 Spieße mit miree Paprika-Chili auf Tellern anrichten und nach Belieben mit Kresse bestreuen.
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