Comunidad Europea
Zutaten:rn1 Pkg. BurgisrnSeiden-Knödelinos®rn600 g Rindergulaschrn2 Zwiebelnrn1 Paprikarn3 Karottenrn40 g Tomatenmarkrn200 ml Rotwein (alternativrnroter Traubensaft)rn400 ml Rinderbrühe oderrnRinderfondrn3 EL Butterschmalzrn1 Knoblauchzehern2 TL Paprikapulver, edelsüßrn1/2 TL MajoranrnSalzrn1 Msp CayennepfefferrnrnZubereitung:rnrn1. Fleisch trocken tupfen und in Würfel schneiden. Zwiebeln schälen und fein würfeln, Knoblauch schälen und fein hacken. Karotten schälen und in Scheiben schneiden, Paprika würfeln.rn2. Butterschmalz in einem Bräter oder großen Topf erhitzen und die Fleischwürfel unter Wenden 3–4 Minuten kräftig anbraten. Die Hitze etwas reduzieren und Zwiebeln, Knoblauch und Tomatenmark zugeben und ca. 1 Minute mitbraten. Alles mit Rotwein ablöschen und den Wein zu 2/3 verkochen lassen.rn3. Mit Salz, Paprikapulver, Majoran und Cayennepfeffer würzen. Dann die Rinderbrühe/-fond dazu gießen und alles mit Deckel für ca. 1,5 Stunden bei schwacher Hitze schmoren.rn4. In der Zwischenzeit die Seiden-Knödelinos® nach Packungsanweisung zubereiten. Karotten und Paprika ca. 30 Minuten vor Ende der Garzeit zugeben. Nach Ende der Garzeit bei Bedarf nachwürzen und das Gulasch mit den Seiden-Knödelinos® servieren.
Das Rindergulasch Rezept Burgis ist ein echter Klassiker für alle, die herzhafte und wärmende Gerichte lieben. Zartes Rindfleisch, eine würzige, sämige Soße und dazu die fluffigen Seiden-Knödelinos von Burgis – diese Kombination macht einfach glücklich.
rnFür das rindergulasch rezept burgis verwendest du hochwertiges Rindfleisch aus der Schulter oder Keule. Das Fleisch wird in Würfel geschnitten und in einem großen Topf scharf angebraten, damit es schöne Röstaromen entwickelt. Danach kommen Zwiebeln, Knoblauch, Paprikapulver, Tomatenmark und etwas Mehl dazu. Diese Basis sorgt für eine kräftige und aromatische Soße.
rnNach dem Ablöschen mit Rotwein oder Brühe schmort das Gulasch langsam bei niedriger Hitze. Durch das lange Schmoren wird das Fleisch wunderbar zart und die Soße dickt von selbst schön ein. Optional kannst du das Gulasch mit Lorbeerblättern, Majoran oder Kümmel verfeinern, um noch mehr Tiefe in den Geschmack zu bringen.
rnDie Seiden-Knödelinos von Burgis sind die perfekte Beilage. Sie sind besonders locker, leicht und dennoch formstabil. Ihre feine Konsistenz nimmt die aromatische Soße perfekt auf und macht das Gericht zu einem echten Genuss.
rnDas rindergulasch rezept burgis eignet sich ideal für gemütliche Familienessen, Sonntagsgerichte oder als Highlight bei einem festlichen Abendessen. Es lässt sich sehr gut vorbereiten und schmeckt sogar am nächsten Tag noch intensiver.
rnZum Servieren legst du die Seiden-Knödelinos zusammen mit einer großzügigen Portion Gulasch auf den Teller. Garniere das Gericht mit frischer Petersilie oder Schnittlauch für einen Farbtupfer und noch mehr Frische.
rnExtra-Tipp: Wer es etwas fruchtiger mag, kann ein paar Preiselbeeren oder einen Löffel Sauerrahm als Topping verwenden.
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