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Pulled-Pilz Erdnuss-Ramen (vegan)

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Product Description

Zutaten für 4 Personenrnrn400 g Kräutersaitlingernrn2 Knoblauchzehenrnrn5 EL Grafschafter Goldsaft Zuckerrübensiruprnrn2 TL Edelsüßpaprikarnrn¼ TL Chiliflockenrnrn3 EL Sojasoßernrn2 EL OlivenölrnrnSalzrnrnPfefferrnrn250 g vegane Mie-Nudelnrnrn1 Stück (ca. 2 cm) Ingwerrnrn1 EL Sesamölrnrn50 g rote Currypasternrn1,2 l Gemüsebrühernrn3 EL Erdnusscremernrn2 Mini-Pak-Choirnrn3 Möhrenrnrn8 Stiele Korianderrnrn2 Bio-Limettenrnrngeröstete Erdnüsse zum Garnierenrnrn rnrnZubereitungrn

Kräutersaitlinge putzen und mit einer Gabel in Fasern zupfen. 1 Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Kräutersaitlinge mit Knoblauch, 2 EL Grafschafter Goldsaft Zuckerrübensirup, Paprikapulver, Chiliflocken, Sojasoße und Olivenöl mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. In eine Auflaufform geben und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 220 °C / Umluft: 200 °C) ca. 25 Minuten backen.
Inzwischen Mie-Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen, abgießen. 1 Knoblauchzehe und Ingwer schälen, fein hacken. Sesamöl in einem Topf erhitzen, Knoblauch, Ingwer und Currypaste darin ca. 3 Minuten anschwitzen. Gemüsebrühe, 3 EL Grafschafter Goldsaft Zuckerrübensirup und Erdnusscreme zugeben, ca. 15 Minuten köcheln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Inzwischen Pak-Choi waschen und putzen. Möhren waschen, putzen, schälen und grob raspeln. Koriander waschen und Blättchen von den Stielen abzupfen. Limetten heiß waschen und vierteln.
Mie-Nudeln abgießen und in Schalen anrichten. Pulled-Pilze, Möhrenraspel und Pak-Choi zugeben. Schalen gleichmäßig mit heißer Brühe aufgießen. Mit Koriander, Limettenviertel und gerösteten Erdnüssen garniert servieren.

rnZubereitungszeit ca. 45 Minuten.rnPro Portion ca. 2580 kJ, 620 kcal. E 20 g, F 25 g, KH 90 grnrn

Zutaten für 4 Personenrnrn400 g Kräutersaitlingernrn2 Knoblauchzehenrnrn5 EL Grafschafter Goldsaft Zuckerrübensiruprnrn2 TL Edelsüßpaprikarnrn¼ TL Chiliflockenrnrn3 EL Sojasoßernrn2 EL OlivenölrnrnSalzrnrnPfefferrnrn250 g vegane Mie-Nudelnrnrn1 Stück (ca. 2 cm) Ingwerrnrn1 EL Sesamölrnrn50 g rote Currypasternrn1,2 l Gemüsebrühernrn3 EL Erdnusscremernrn2 Mini-Pak-Choirnrn3 Möhrenrnrn8 Stiele Korianderrnrn2 Bio-Limettenrnrngeröstete Erdnüsse zum Garnierenrnrn rnrnZubereitungrnrn tKräutersaitlinge putzen und mit einer Gabel in Fasern zupfen. 1 Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Kräutersaitlinge mit Knoblauch, 2 EL Grafschafter Goldsaft Zuckerrübensirup, Paprikapulver, Chiliflocken, Sojasoße und Olivenöl mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. In eine Auflaufform geben und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 220 °C / Umluft: 200 °C) ca. 25 Minuten backen.rn tInzwischen Mie-Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen, abgießen. 1 Knoblauchzehe und Ingwer schälen, fein hacken. Sesamöl in einem Topf erhitzen, Knoblauch, Ingwer und Currypaste darin ca. 3 Minuten anschwitzen. Gemüsebrühe, 3 EL Grafschafter Goldsaft Zuckerrübensirup und Erdnusscreme zugeben, ca. 15 Minuten köcheln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.rn tInzwischen Pak-Choi waschen und putzen. Möhren waschen, putzen, schälen und grob raspeln. Koriander waschen und Blättchen von den Stielen abzupfen. Limetten heiß waschen und vierteln.rn tMie-Nudeln abgießen und in Schalen anrichten. Pulled-Pilze, Möhrenraspel und Pak-Choi zugeben. Schalen gleichmäßig mit heißer Brühe aufgießen. Mit Koriander, Limettenviertel und gerösteten Erdnüssen garniert servieren.rnrnZubereitungszeit ca. 45 Minuten.rnPro Portion ca. 2580 kJ, 620 kcal. E 20 g, F 25 g, KH 90 grnrn

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Category: Recipe

Tags: Baking, Autumn

Product Description

Vegan Peanut Ramen bietet eine aromatische Kombination aus Pulled Pilzen, cremiger Erdnussbrühe und asiatischen Aromen. Das vegane Gericht verbindet würzige Brühe mit zarten Nudeln und kräftigem Umami. Die pulled Pilze sorgen für eine fleischähnliche Textur und passen ideal zur cremigen Erdnussbasis. Dadurch entsteht ein schnelles, modernes und vielseitiges Ramen-Rezept.rnrnDie Brühe bleibt dank Kokosmilch und Erdnussbutter besonders weich und cremig. Ingwer, Knoblauch und Currypaste bringen leichte Schärfe und frische Noten ein. Die Nudeln nehmen die Sauce gut auf und sorgen für ein rundes Mundgefühl. Das Gericht eignet sich für Alltag, Meal-Prep und schnelle Abendessen. Es lässt sich flexibel anpassen und bleibt klar vegan.rnrnPulled Pilze liefern eine angenehme Struktur und ein intensives Aroma. Die Erdnussbrühe harmoniert mit Gemüse, Nudeln und Toppings wie Spinat, Karotten und Frühlingszwiebeln. Dadurch eignet sich das Ramen für verschiedene Geschmacksrichtungen, von mild bis würzig. Die Schüssel lässt sich leicht variieren und bleibt trotzdem aromatisch und ausgewogen.rnrnVegan Peanut Ramen passt zu Kategorien wie vegane Rezepte, asiatische Küche und moderne Nudelschüsseln. Die Zubereitung bleibt einfach und gelingt auch Einsteigern. Das Gericht eignet sich für schnelle Mahlzeiten, gemütliche Abende und kreative Rezeptideen. Die Kombination aus Pilzen, Erdnuss und Ramen macht das Rezept besonders beliebt.rnrnZum Schluss zeigt sich: Dieses Ramen verbindet cremige Erdnussbrühe, aromatische pulled Pilze und frische Toppings. Deshalb eignet sich Vegan Peanut Ramen perfekt für alle, die ein schnelles, veganes und aromatisches Nudelrezept suchen.

Recommended claim, promo text & information

Promo text: Rezept Pulled-Pilz Erdnuss-Ramen (vegan)

Characterics & Certification

Product characteristics

Vegan

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Nutrition values

Ingredients & Information

Ingredients

ca. 40 Stück:rn250 g Grafschafter Goldsaft (Zuckerrübensirup)rn190 g Butterrn125 g Zuckerrn80 g gemahlene Mandelnrn80 g gehackte Mandelnrnabgeriebene Schale einer unbehandelten Zitronern10 g Natron, Kardamom, gemahlene Nelken, Anis, Pfefferkuchengewürzrn500 g Mehl