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Zubereitung:rnrn1. Rhabarber waschen, putzen und in 5 mm dicke Stücke schneiden.rnrn2. Rhabarber mit aufgeschlitzer Vanilleschote, Gewürzen und Diamant Weißer Kandis in ein weithalsiges, verschließbares Gefäß geben. Mit Rum übergießen und verschließen.rnrn3. Mindestens 6–8 Wochen durchziehen lassen. Dabei öfter schütteln.rnrn4. Likör durch ein Haarsieb oder einen Kaffeefilter filtern, in eine Karaffe oder Flasche füllen und verschließen. Weitere 2 Wochen reifen lassen.
Für ca. 1 Liter rnrn700 g Rhabarber (geputzt gewogen)rn1 Vanilleschote rn2 Nelkenrn2 Kardamomkapselnrn1 Zimtstangern500 g Diamant Weißer Kandisrn700 ml weißer Rum (40 Vol.-%)
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