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Zubereitung:rnrn1. Rhabarber waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden. Möhren putzen, schälen und grob raspeln. Insgesamt 1 kg abwiegen.rnrn2. Früchte mit Diamant Gelierzucker 1:1 in einem großen Topf mischen und zugedeckt 3–4 Stunden ziehen lassen.rnrn3. Danach unter Rühren zum Kochen bringen.rnrn4. Bei starker Hitze unter Rühren 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.rnrn5. Konfitüre sofort heiß in Gläser füllen und diese gut verschließen.
Für ca. 8–10 Gläser à 200 grnrn700 g Rhabarber (geputzt gewogen) rn300 g Bundmöhren (geputzt gewogen)rn1 kg Diamant Gelierzucker 1:1
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