Bertolli Brat Olivenöl Waagengrafik 800x468

Vinegar, fats & oils

[de]Bertolli Brat Olivenöl Waagengrafik 800x468[/de]

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Pasta, grains & legumes, Recipe

Barilla FUSILLI INTEGRALE mit Gemüse, Ei und Sauce Napoletana

[de]Zubereitung : Schritt 1: Den Blumenkohl in Röschen schneiden und im Wasser blanchieren bis er gar ist. Anschließend herausnehmen und mit der Napoletana Sauce mit einem Stabmixer pürieren. Schritt 2: Die grünen Bohnen und den Spargel längst schneiden und im gleichen Wasser kurz blanchieren und herausnehmen. Schritt 3: Die Barilla Fusilli Integrale in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung „al dente“ zubereiten. Schritt 4: Die Barilla Sauce Napoletana unter die Pasta heben, Gemüse dazugeben und das Ei unterheben. Schritt 5: Mit Parmesan verfeinern und heiß servieren.[/de]

GTIN: 8076809529457

Pasta, grains & legumes, Recipe

Barilla PENNE RIGATE INTEGRALE mit Rote Beete

[de]Zubereitung: Schritt 1: Die gekochte Rote Beete in mundgerechte Stücke schneiden und die Schalotten fein hacken. Schritt 2: In etwas nativem Olivenöl extra die Schalotten andünsten und die Rote Beete, den Thymian und etwas Wasser dazugeben und alles vermengen. Schritt 3: Die Frühlingszwiebeln in feine Scheiben schneiden und in einer separaten Pfanne in etwas nativem Olivenöl extra anbraten. Die Pinienkerne dazugeben und vorsichtig rösten. Schritt 4: Die Barilla Penne Rigate Integrale nach Packungsangaben „al dente“ kochen und zu der Roten Beete geben. Mit Salz und Pfeffer verfeinern und die Frühlingszwiebeln und Pinienkerne dazugeben.[/de]

GTIN: 8076809529433

Pasta, grains & legumes, Recipe

Barilla SPAGHETTI INTEGRALE mit Zitronenthymian

[de]Zubereitung: Schritt 1: Die Barilla Spaghetti Integrale in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung „al dente“ kochen. Schritt 2: Die Milch zum Kochen bringen und mit Maisstärke, Grana Padano und Salz gut vermengen. Schritt 3: Die Pasta und Sauce mischen und Pecorino, Meerrettich, Zitronenthymian und Zitronenzesten dazugeben. Schritt 4: Mit Salz und Pfeffer abschmecken.[/de]

GTIN: 8076809583275

Pasta, grains & legumes, Recipe

Barilla LINGUINE INTEGRALE mit Pesto alla Genovese, getrockneten Tomaten und Blumenkohl

[de]Zubereitung: Schritt 1: Die Rosinen in warmes Wasser geben um sie aufzuweichen. Währenddessen den Blumenkohl in Röschen schneiden. Schritt 2: Einen Topf gesalzenes Wasser zum Kochen bringen, die Blumenkohlröschen darin blanchieren, herausnehmen und zur Seite stellen. Schritt 3: Das native Olivenöl extra in einer beschichteten Pfanne erhitzen und den Blumenkohl, die getrockneten Tomaten und Rosinen hinzugeben. Schritt 4: Währenddessen die Barilla Linguine Integrale nach Packungsangaben „al dente“ garen, abgießen und etwas Kochwasser auffangen. Barilla Pesto alla Genovese und das Kochwasser hinzugeben und gut vermengen. Schritt 5: Blumenkohl, Rosinen und getrocknete Tomaten unterheben und mit Salz und Pfeffer verfeinern.[/de]

GTIN: 8076809578363

Pasta, grains & legumes, Recipe

Barilla Collezione Linguine mit Pesto alla Genovese, grünen Bohnen und Kartoffeln

[de]Zubereitung : Schritt 1 : Die Kartoffeln schälen und in 1 cm Würfel schneiden. Bohnen waschen, putzen und in 3 cm lange Stücke schneiden. Schritt 2 : In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen und die Barilla Collezione Linguine dazu geben. 4-5 Minuten vor Ende der Pasta-Kochzeit die Bohnen und Kartoffeln zur Pasta ins Wasser geben und mitkochen. Schritt 3 : Pasta, Bohnen und Kartoffeln abgießen und dabei etwas Kochwasser auffangen. Das Barilla Pesto alla Genovese mit etwas Kochwasser zur Pasta geben und gut vermischen. Schritt 4 : Mit Salz und Pfeffer servieren.[/de]

GTIN: 8076809523509

Pasta, grains & legumes, Recipe

Barilla Collezione Castellane mit geriebener Zucchini & Feta

[de]Zubereitung : Schritt 1 : Zucchini waschen und grob reiben. Chili waschen, entkernen und fein würfeln. Anschließend Knoblauch schälen, halbieren und in feine Scheiben schneiden. Schritt 2 : Barilla Collezione Castellane nach Packungsanleitung „al dente“ kochen. Beim Abgießen etwas Kochwasser auffangen. Schritt 3 : Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch und Chili 2 Min. bei niedriger Stufe braten. Zucchini hinzugeben und bei mittlerer Stufe unter ständigem Rühren weitere 5 Min. kochen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Schritt 4 : In der Zwischenzeit Zitrone gründlich mit heißem Wasser waschen und Schale abreiben. Dann halbieren und Saft auspressen. Schritt 5 : Paprika waschen, entkernen und sehr fein würfeln und Petersilie grob hacken. Schritt 6 : Gekochte Pasta, etwas Kochwasser (ca. 50 ml p.P.), Petersilie, Zitronensaft und -zesten in die Pfanne geben. Vom Herd nehmen und alles gut mischen. Schritt 7 : Pasta mit zerbröseltem Feta und feinen Paprikawürfeln servieren.[/de]

GTIN: 8076809523707

Pasta, grains & legumes, Recipe

Barilla Collezione Cannelloni mit Spinat-Ricotta-Füllung

[de]Zubereitung : Schritt 1 : Für die Béchamel: In einem Topf die Milch erhitzen und in einem separaten Topf die Butter schmelzen lassen. Das Mehl zur Butter hinzugeben und bei mittlerer Hitze 2 Minuten kochen lassen. Die Milch unter ständigem Rühren hinzugeben, bis sich eine Crème ohne Klumpen gebildet hat. Mit Salz, Pfeffer und etwas Muskatnuss verfeinern. Schritt 2 : Den Spinat blanchieren und abtropfen lassen. In einer großen Schüssel den Ricotta mit Spinat, Salz, Pfeffer, Ei und geriebenem Parmesan vermengen. Die Masse in einen Spritzbeutel füllen und die Barilla Collezione Cannelloni befüllen. Schritt 3 : In der Zwischenzeit den Backofen auf 180°C vorheizen (Umluft). Den Boden einer Auflaufform mit der Hälfte der Béchamelsauce bestreichen. Die gefüllten Cannelloni darauflegen und die restliche Béchamelsauce über die Cannelloni geben. Die Barilla Sauce Napoletana mit einem Löffel auf den bedeckten Cannelloni verteilen. Schritt 4 : Für 20 Minuten bei 180 °C im Ofen backen. Vor dem Servieren 10 Minuten abkühlen lassen.[/de]

GTIN: 8076808070882

Pasta, grains & legumes, Recipe

Barilla Collezione Lasagne mit Pesto Genovese, Spargel und Erbsen

[de]Zubereitung : Schritt 1 : Ofen auf 180 Grad vorheizen. Schritt 2 : Spargel vom unteren harten Ende befreien und kurz in kochendem Wasser blanchieren. Danach der Länge nach in nicht zu dünne Streifen schneiden. Schritt 3 : Béchamel zubereiten: Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen lassen, Mehl einstreuen, schnell und gut verrühren. Hitze reduzieren, Milch unter ständigen Rühren mit dem Schneebesen einrühren, bis die Béchamel-Sauce eingedickt ist und keine Klumpen aufweist. Schritt 4 : Ofenform mit Butter auspinseln, eine Lage Barilla Collezione Lasagne-Blätter auflegen, und mit Béchamel, Barilla Pesto alla Genovese und der Spargel-Erbsen-Parmesan Mischung bestreichen bzw. belegen. Vorgang wiederholen bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Wichtig dabei: die oberste Schicht soll aus der Füllung bestehen und nicht aus den Lasagne-Blättern. Schritt 5 : Im Ofen bei 180 Grad backen, danach 10 Minuten auskühlen lassen und servieren.[/de]

GTIN: 8076809523738

Pasta, grains & legumes, Recipe

Barilla Collezione Casarecce mit karamellisierten Zwiebeln & Speck

[de]Zubereitung Schritt 1 : Schinkenspeck in einer Pfanne ohne Öl knusprig braten. In der Zwischenzeit Zwiebeln schälen, halbieren und in feine Halbmonde schneiden. Schritt 2 : Speck aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Olivenöl in die noch heiße Pfanne geben und Zwiebel bei niedriger Hitze 15-20 Min. anschwitzen. Mit Salz und Pfeffer würzen und gelegentlich rühren. Schritt 3 : In der Zwischenzeit Barilla Collezione Casarecce nach Packungsanweisung kochen. Anschließend abgießen, etwas vom Kochwasser auffangen und zur Seite stellen. Pasta und Kochwasser (ca. 50 ml p.P.) zu den Zwiebeln in die Pfanne geben und mischen. Schritt 4 : Petersilie waschen, fein hacken und mit den Zitronenzesten ebenfalls in die Pfanne geben. Gut vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Schritt 5 : Pasta mit knusprigen Speckwürfeln und Parmesanhobeln servieren und genießen.[/de]

GTIN: 8076809519960

Pasta, grains & legumes, Recipe

Barilla Collezione Orecchiette mit Pesto Basilico e Peperoncino, Brokkoli und Endivie

[de]Zubereitung : Schritt 1 : Wasser zum Kochen bringen. Die Brokkoliröschen in kleine Stücke schneiden. Die rote Zwiebel in dünne Scheiben schneiden. Schritt 2 : Eine Pfanne mit etwas Olivenöl erhitzen. Zuerst die Zwiebel anbraten, dann den Brokkoli mit einer Schöpfkelle kochendem Wasser hinzufügen und einige Minuten kochen lassen. Schritt 3 : Dann die Endivie (in Streifen geschnitten) hinzufügen und einige Sekunden kochen lassen. Das Pesto Basilico e Peperoncino hinzufügen. Beiseite stellen. Schritt 4 : Barilla Collezione Orecchiette nach Packungsanleitung „al dente“ kochen. Pasta abtropfen lassen und dabei etwas Kochwasser nehmen, um die Sauce zu verdünnen. Mit der Sauce schwenken, gut umrühren und mit Basilikum servieren.[/de]

GTIN: 8076809519977

Pasta, grains & legumes, Recipe

Barilla Collezione Farfalle mit dicken Bohnen, Pecorino und Pesto Ricotta e Noci

[de]Zubereitung : Schritt 1 : Die Barilla Collezione Farfalle in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung „al dente“ zubereiten. Schritt 2 : Die Frühlingszwiebeln waschen und klein schneiden. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln mit den dicken Bohnen leicht andünsten. Schritt 3 : Die Pasta abgießen und etwas Kochwasser auffangen. Anschließend die Farfalle mit in die Pfanne geben und kurz anbraten. Barilla Pesto Ricotta e Noci und das Kochwasser dazugeben und alles gut vermischen. Schritt 4 : Mit etwas geriebenem Pecorino, frisch gemahlenem Pfeffer, ein paar Tropfen Olivenöl und frischen Minzblättern servieren.[/de]

GTIN: 8076809580144

Pasta, grains & legumes, Recipe

Barilla Collezione Trofie mit Porree, Ricotta & Pinienkernen

[de]Zubereitung: Schritt 1: Zwiebel und Knoblauch schälen, würfeln und mit etwas Olivenöl bei gelegentlichem Rühren für 5 Minuten braten, bis beides glasig ist. Schritt 2: In der Zwischenzeit Porree waschen, in Ringe schneiden und mit den Lorbeerblättern ebenfalls in die Pfanne geben. 10 Minuten braten und mit Salz und Pfeffer würzen. Schritt 3: Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl goldbraun rösten. Währenddessen Zitrone gründlich mit heißem Wasser abwaschen und Schale abreiben. In der Zwischenzeit Barilla Collezione Trofie nach Packungsanleitung zubereiten. Beim Abgießen etwas Kochwasser auffangen. Schritt 4: Lorbeerblätter aus der Pfanne nehmen. Dann Pasta, Ricotta und etwas Kochwasser in die Pfanne geben. Pfanne vom Herd nehmen und alles gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Schritt 5: Pasta mit Zitronenzesten und gerösteten Pinienkernen servieren.[/de]

GTIN: 8076809537711

Pasta, grains & legumes, Recipe

Barilla Collezione Linguine mit Shrimps und Petersilie

[de]Zubereitung: Schritt 1: Die Shrimps schälen (Köpfe aufheben) und in kleine Stückchen schneiden. Zur Seite stellen. Paradeiser waschen und würfeln, Jungzwiebel und Petersilie fein hacken. Schrit 2: In einer Pfanne mit Olivenöl die Jungzwiebelscheiben anbraten. Die Shrimpköpfe und Maisstärke hinzufügen und ebenfalls kurz anbraten. Mit Brandy ablöschen und kurz flambieren. Chiliflakes untermischen und mit etwas Wasser aufgießen. Ein paar Minuten köcheln lassen und die Sauce durch ein feines Sieb in ein Behältnis gießen. Kurz beiseite stellen. Schritt 3: In der Zwischenzeit Barilla Collezione Linguine nach Packungsanleitung „al dente“ kochen. Schritt 4: In der Pfanne die Shirmpsstücke erneut in heißem Olivenöl kurz abraten, danach die Sauce und die gehackte Petersilie untermischen. Schritt 5: Pasta abseihen, mit Sauce und Shrimps vermengen und servieren[/de]

GTIN: 8076809523509

Recipe

Rhabarber-Himbeer-Fruchtaufstrich

[de]Zubereitung: 1. Rhabarber waschen, putzen und in Stücke schneiden. Himbeeren waschen und putzen. 2. 500 g Rhabarber und 500 g Himbeeren in den Mixbehälter geben und 20 Sek./Stufe 6 zerkleinern. 3. 1 Packung Diamant Gelierzucker 2:1 für Küchenmaschinen mit Kochfunktion dazugeben und 10 Sek./Stufe 3 unterrühren. 4. 13 Minuten/100 °C/niedrige Rührstufe (Herstellerangaben beachten) ohne Messbecher kochen. 5. Fruchtaufstrich sofort heiß in Gläser füllen und diese gut verschließen. Tipp: Für die Zubereitung des Rezeptes im normalen Kochtopf Rhabarber waschen und in Stücke schneiden, Himbeeren waschen und putzen. Beides pürieren und insgesamt 1 kg Fruchtpüree mit 500 g klassischem Diamant Gelierzucker 2:1 in einem großen Topf mischen. Unter Rühren zum Kochen bringen und bei starker Hitze unter Rühren 3 Minuten sprudelnd kochen lassen. In Gläser füllen und gut verschließen.[/de]

GTIN: 4001726004309

Recipe

Samtiger Bananen-Zitronen-Aufstrich

[de]Zubereitung: 1. Bananen schälen und in grobe Stücke schneiden. Bio-Zitronen heiß abwaschen, abtrocknen, Schale fein abreiben und Saft auspressen. 2. 650 g Bananen zusammen 150 g Zitronensaft, Zitronenschale und Bananennektar in den Mixbehälter geben und 10 Sek./Stufe 6 zerkleinern. 3. 1 Packung Diamant Gelierzucker 2:1 für Küchenmaschinen mit Kochfunktion dazugeben und 15 Sek./Stufe 3 unterrühren. 4. 13 Minuten/100 °C/niedrige Rührstufe (Herstellerangaben beachten) ohne Messbecher kochen. 5. Fruchtaufstrich sofort heiß in Gläser füllen und diese gut verschließen. Tipp: Für die Zubereitung des Rezeptes im normalen Kochtopf Bananen schälen, in Stücke schneiden und mit Bananennektar pürieren. Bio-Zitrone heiß abwaschen, Schale abreiben und Saft auspressen. 850 g Bananenpüree mit 150 ml Zitronensaft, Zitronenschale und 500 g klassischem Diamant Gelierzucker 2:1 in einem großen Topf mischen. Unter Rühren zum Kochen bringen und bei starker Hitze unter Rühren 3 Minuten sprudelnd kochen lassen. In Gläser füllen und gut verschließen.[/de]

GTIN: 4001726004309

Pasta, grains & legumes, Recipe

Tagliatelle nach Bolognese-Art mit Zucchini

[de]Zubereitung: Leicht gesalzenes Wasser zum Kochen bringen. Die Zucchini waschen und in dünne Streifen schneiden. Eine beschichtete Pfanne mit etwas Extra Natives Olivenöl erhitzen und die Zucchini mit einer Messerspitze Salz kurz anbraten. Die Sauce Bolognese zu der gekochten und noch knackigen Zucchini in die Pfanne geben und beiseite stellen. Die Barilla Tagliatelle in reichlich kochendem Wasser kochen. Vor dem Abgießen eine Kelle voll Nudelwasser beiseite nehmen, um die Pasta bei Bedarf besser schwenken und umrühren zu können. Die Tagliatelle al dente kochen, abgießen und in der Sauce schwenken. Zum Servieren etwas geriebenen Parmigiano Reggiano darüberstreuen und servieren. Zubereitungszeit: 15 Minuten[/de]

GTIN: 8076809523714

Recipe

Rumpsteak mit Gemüse und Pesto Rosso

[de]Zubereitung: 1. Zwiebel und Knoblauch schälen, Zwiebel in schmale Spalten schneiden und Knoblauch zerdrücken. Tomaten waschen und den Stielansatz entfernen. Zucchini waschen, die Enden abschneiden und mit den Tomaten in grobe Würfel schneiden. Steaks trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen und in 2 EL erhitztem Öl von jeder Seite ca. 3 Minuten anbraten (nur einmal wenden, damit die Steaks saftig bleiben). 2. Die Steaks in Alufolie wickeln und bei 100 °C für ca. 15 Minuten in den Backofen legen. Restliches Öl erhitzen, Zwiebel, Knoblauch und Zucchini zugeben und anbraten. Tomaten zugeben, andünsten und die Gemüsemischung ca. 5–8 Minuten garen. 3. Gemüse mit 4 EL Barilla Pesto Rosso verfeinern und mit Steaks auf Tellern anrichten. Das restliche Pesto als Topping auf dem Fleisch anrichten und mit Ciabatta servieren. Zubereitungszeit ca. 30 Minuten[/de]

GTIN: 8076809523547

Pasta, grains & legumes, Recipe

Rote Linsen Fusilli „alla Ligure“ mit Sellerie-Pesto, grünen Bohnen und Mandeln

[de]Zubereitung: 1.Für das Pesto: Die Sellerieblätter 2 Minuten in gesalzenem, kochendem Wasser blanchieren. In Eiswasser abkühlen lassen und sanft ausdrücken. Gemeinsam mit Mandeln, Olivenöl und Salz pürieren bzw. in die Küchenmaschine geben und zerkleinern, bis eine cremige Paste entsteht. 2.Grüne Bohnen waschen und 4-8 Minuten ins kochende Wasser geben, bis sie gar sind. In Eiswasser abkühlen lassen. 3.Rote Linsen Fusilli in gesalzenem Wasser ja nach gewünschter Bissfestigkeit 7-9 Minuten kochen. 4.Mandelmilch und Reisstärke vermengen und aufkochen lassen. Salz, Pfeffer und das Sellerie-Pesto dazugeben. 5.Fusilli und Kartoffelwürfel im Sellerie-Pesto sautieren. Bohnen dazugeben und mit Pfeffer und Salz abschmecken. Anschließend mit den gerösteten Mandeln garnieren und servieren. Zubereitungszeit ca. 50 Minuten[/de]

GTIN: 8076809574983

Salads & Delicatessen, Recipe

Gemischter Salat mit Pesto Rustico Pomodoro Secchi

[de]Zubereitung: Die Gurke schälen und in Würfel schneiden. Die Gurkenwürfel mit Barilla Pesto Rustico Pomodori Secchi würzen. Die Orange schälen und filetieren. Das restliche Gemüse und die Salate waschen bzw. putzen. Auf dem Teller verteilen und mit Oliven, Selleriesprossen und Minze garniert servieren. Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten[/de]

GTIN: 8076809576574

Pasta, grains & legumes, Fish & Seafood, Recipe

Orecchiette mit Garnelen, Brokkoli und Safran

[de]Zubereitung: 1. Die Garnelen säubern. Für die Sauce die Garnelenenden in einem Topf mit Öl, Knoblauch, Weißwein und Wasser aufkochen. 2. Olivenöl in der Pfanne erhitzen und den Rest der Garnelen anbraten. Sobald die Sauce bis zur Hälfte eingeköchelt ist, die kleingeschnittenen Brotscheiben dazugeben und ziehen lassen. Anschließend durchsieben. Die angebratenen Garnelen und den Safran zu der Sauce hinzufügen. 3. Brokkoli blanchieren, abgießen und etwas Kochwasser auffangen. Zusammen mit der Knoblauchzehe cremig mixen und mit Salz und Chili-Pfeffer würzen. 4. Die Barilla Collezione Orecchiette in gesalzenem Wasser zubereiten, abgießen und mit der Garnelen-Sauce vermengen. Die Brokkoli-Creme auf einen Teller geben und die Pasta darauf anrichten. Zubereitungszeit ca. 40 Min[/de]

GTIN: 8076809519977

Pasta, grains & legumes, Recipe

Orecchiette mit Aubergine, Büffelmozzarella, Radieschen und Borlottibohnen

[de]Zubereitung: 1. Die Aubergine schälen und in kleine Würfel schneiden. In der Pfanne mit etwas Öl kurz anbraten und mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen. 2. Im zweiten Schritt den Büffelmozzarella klein schneiden und mit der Sahne und den Auberginewürfeln vermengen. In der Zwischenzeit das Wasser mit einer Prise Salz zum Kochen bringen. Sobald das Wasser kocht, die Orecchiette hinzugeben und „al dente“ kochen. 3. Die Pasta abgießen, abkühlen lassen und anschließend mit der Aubergine Creme vermengen. Die vorgekochten Borlotti Bohnen hinzugeben und zum Schluss noch mit dünngeschnittenen Radieschen Scheiben garnieren. Zubereitungszeit: 30 Min[/de]

GTIN: 8076809519977

Pasta, grains & legumes, Recipe

Gourmet Fettuccine mit Schinken und Babyspinat

[de]Zubereitung: 1. Die Schinkenwürfel in einer Pfanne mit etwas Olivenöl leicht anbraten. Den Babyspinat dazugeben. In der Zwischenzeit Wasser mit einer Prise Salz und etwas Olivenöl zum Kochen bringen. Sobald das Wasser kocht, die Fettuccine nach Packungsanweisung „al dente“ kochen. 2. Den Porree in dünne Scheiben schneiden und in einem Topf mit etwas Olivenöl erhitzen. Anschließend die Sahne hinzugeben und mit einem Pürierstab vermengen. Die Porree- Sahne Sauce in die Pfanne zu dem Speck und dem Spinat hinzugeben. 3. Anschließend die Fettuccine dazugeben und alles miteinander vermengen. Zum Schluss das Pasta Gericht mit etwas Parmesan garnieren. Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten[/de]

GTIN: 8076809523776

Pasta, grains & legumes, Recipe

Barilla Kichererbsen Casarecce mit leichter „Caponata“

[de] [/de]

GTIN: 8076809574990

Retail, Convenience Food

iglo Green Cuisine Vegane Hackbällchen 240 g

[de]Fleischersatz aus Veggie-Power: Ob Frikadellen, Fleischpflanzerl, Fleischküchle oder Buletten – unsere veganen Hackfleischbällchen kommen in jedem Dialekt an. Warum? Weil es einfach eine köstliche Fleischalternative aus Erbsenprotein ist. Einfach selbst ausprobieren![/de]

GTIN: 4250241208444

Pasta, grains & legumes, Recipe

Penne mit Rinderfiletstreifen

[de]Zubereitung:

Pasta nach Packungsanweisung in kochendem Salzwasser zubereiten. Fleisch in Streifen schneiden. Getrocknete Tomaten grob schneiden. Knoblauch und Zwiebeln schälen und in feine Scheiben schneiden. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten.
Rucola waschen und trockenschütteln. Öl in einer Pfanne erhitzen, Fleisch zugeben und ca. 1 Minute scharf anbraten. Zwiebeln, Knoblauch und Saubohnen zugeben und ca. 2 Minuten mitbraten. Pasta abgießen und abtropfen lassen. Sambal Oelek, Brühe und Pasta zum Fleisch geben und alles gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Pasta auf Tellern anrichten, Rucola darauf verteilen und mit Pinienkernen bestreuen.

Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten Wartezeit: ca. 3 Minuten Tipp: Eine günstigere Alternative zum Filet wäre das Teilstück Hüfte.[/de]

GTIN: 8076802085738

Pasta, grains & legumes, Recipe

Spaghetti mit gegrilltem Pulpo

[de]Zubereitung:

Pasta nach Packungsanweisung in kochendem Salzwasser zubereiten. Pulpo in mundgerechte Stücke schneiden. Babymöhren schälen, waschen und dabei etwas Grün stehen lassen. Die Möhren der Länge nach halbieren. Paprika waschen, entkernen und in grobe Stücke schneiden. Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Öl in einer Pfanne erhitzen. Pulpo und Gemüse ca. 2 Minuten mit Öl scharf anbraten. Mit Prosecco und Fischfond ablöschen und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Koriander waschen, trocken schütteln und hacken. Pasta abgießen und zu dem Rest geben, einmal durchschwenken und direkt anrichten. Mit Koriander bestreuen.

Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten

Tipp: Den Pulpo kann man zur Not auch durch Calamaretti ersetzen.

[/de]

GTIN: 8076800195057

Recipe

Fusilli mit gebratener Languste und Steinpilzen

[de]Zubereitung:

Steinpilze in 500 ml lauwarmem Wasser einweichen. Langusten waschen und in kochendes Salzwasser geben. Herd ausschalten und die Langusten ca. 15 Minuten ziehen lassen. Herausnehmen und aus der Schale brechen. Pasta nach Packungsanweisung in kochendem Salzwasser zubereiten.
In der Zwischenzeit Schalotten schälen und fein würfeln. Steinpilze abgießen, dabei 200 ml der Flüssigkeit auffangen. 1 EL Öl in einem kleinen Topf erhitzen, Schalotten und Steinpilze darin anbraten. Mit Brühe, Weißwein und Pilzfond ablöschen. Aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Stärke mit etwas Wasser verrühren und die Soße damit binden. Schmand einrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Langustenschwänze in 3 – 4 Stücke schneiden und in der Pfanne unter Wenden 2 – 3 Minuten anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Kerbel waschen, trocken schütteln und klein zupfen. Pasta abgießen, gut abtropfen lassen. Zusammen mit der Soße wieder in den Topf geben und vermengen. Gegebenenfalls mit Salz und Pfeffer abschmecken. Pasta zusammen mit den Langusten auf Tellern anrichten und mit Kerbel garnieren.

Zubereitungszeit: ca. 1 Stunde Tipp: Wer keine Langusten bekommt kann auch Garnelen oder Krabben nehmen.[/de]

GTIN: 8076802085981

Recipe

Gegrillter Ziegenkäse mit Ciabatta und Pesto

[de]Zubereitung:

Zitrone mit heißem Wasser waschen. Die Hälfte der Schale abreiben. Thymian waschen, trocken schütteln und die Blättchen von den Stielen zupfen. Ziegenkäserollen in je 4 Stücke teilen.
Backofen vorheizen (E-Herd: 200°C/Umluft: 175°C). Ziegenkäse, Thymian und Zitronenabrieb vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen. In Alufolie einpacken und im vorgeheiztem Backofen ca. 15 Minuten backen.

In der Zwischenzeit das Ciabatta in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden und mit Olivenöl beträufeln. In einer Pfanne ohne Fett von beiden Seiten goldbraun anrösten. Knoblauch schälen, der Länge nach halbieren und Ciabatta-Scheiben damit einreiben.

Ziegenkäse aus dem Ofen nehmen und mit einer Gabel grob zerdrücken. Auf dem Ciabatta verteilen und das Pesto darüber geben.

Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten Tipp: Dazu passen perfekt Walnusskerne oder Macadamia-Nüsse.[/de]

GTIN: 8076809580724

Recipe

La Collezione Lasagne mit Barilla Pesto Genovese und Meeresfrüchten

[de]Zubereitung: Die Garnelen schälen: Die Köpfe und Schale entfernen, die Rückseite der Garnelen vorsichtig aufschneiden und die Venen mit der Messerspitze entfernen. Den Seeteufel in kleine Würfel schneiden. Die Kirschtomaten waschen und vierteln. Etwas Olivenöl erhitzen und den Fisch, die Garnelen und die geschälten Muscheln kurz kochen lassen. Den Weißwein hinzugeben und verdunsten lassen. Anschließend die Kirschtomaten mit dazugeben und für 2 weitere Minuten kochen lassen. Dann Alles zur Seite nehmen. Die Fisch Veloutée Sauce vorbereiten: Butten schmelzen, Mehl hinzugeben und rühren und dann für ein paar Minuten bei niedriger Hitze kochen lassen. Den heißen Fischfond dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Kochen bringen und anschließend zur Seite nehmen. Eine Ofenform einfetten. Den Boden der Ofenform mit einer Schicht vom Fisch Veloutée bedecken. Darauf eine Schicht mit 2 La Collezione Lasagneplatten auslegen. Diese wieder mit dem Fisch Veloutée bedecken und zusätzlich Fischstücke und etwas Pesto Genovese dazugeben. Dann fünf Mal abwechselnd Lasagneplatten, Veloutée, Fisch und Pesto schichten. Die letzte Schicht sollte die Veloutée Sauce mit etwas Pesto Genovese sein. Im Ofen bei 180 °C für 20’/25’ Minuten backen. Vor dem Servieren 10 Minuten abkühlen lassen.[/de]

GTIN: 8076809580724

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